DE LA CULTURE DES MOULES EN DÉPOTS. 



Par M. E. S. EMHLIDON. 



Ancienneté de cette culture sur les bords du petit lleuve la Vie, au lieu dit la 

 Bodelinière, commune du Fenouiller, canton de Saint-Giiles-sur-Vie (Vendée/. 

 — État actuel de cette industrie ruinée depuis le commencement du xvn e siè- 

 cle. — Avantages précieux de ce genre de culture de la Moule. — De la claire 

 à Moules. 



Je ne veux point décrire cette industrie de la baie de l' Ai- 

 gui Ilon-sur-Mer, si bien racontée par M. Goste qui a su faire 

 comprendre les bienfaits de invention de l'Irlandais Wallon 

 dont le malheur fit un homme de génie. 



La création des bouchots date d'environ huit siècles, mais 

 est-ii bien certain que la culture de la Moule n'était pas connue 

 en France avant cette époque? Les Romains, après la con- 

 quête des Gaules, ont peuplé ce vaste territoire de leurs im- 

 posants monuments, en répandant partout la civilisation qu'ils 

 apportaient avec eux. Des vestiges éloquents de cette puissance 

 passée attestent que ce peuple n'a pas traversé les Gaules seu- 

 lement en conquérant, mais qu'il y a fondé de nombreux 

 établissements. L'industrie, le commerce et les arts furent 

 honorés sous la domination de Rome et prirent un essor 

 inconnu jusque-là. Les villes, grandes et peuplées, avaient 

 besoin d'une alimentation assez considérable, et il n'est pas à 

 supposer que les Romains n'aient fait la guerre que par or- 

 gueil de la victoire, sans chercher à retirer des résultats plus 

 durables. L'industrie du lac Fusaro n'a-t-elle pas été créée, 

 vers le vn e siècle, par Sergïus Orata, Romain riche et intel- 

 ligent, qui sut comprendre que les eaux de ce lac pouvaient 

 communiquer aux Huîtres une saveur agréable (1) ! 



Dans mes recherches archéologiques pour découvrir la po- 

 sition du Portus Secor, ce riche entrepôt d'un commerce au- 

 trefois considérable, j'ai rencontré des débris de monuments 



(4) Voyage d'exploration sur le littoral de la France et de l'Italie, par 

 M. Coste, membre de l'Institut (industrie du lac Fusaro). 



