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dant le jour, elles parcourent leurs pâturages. Là, point de 

 phthisie , les maladies y sont rares , et les vaches ne mour- 

 raient que de vieillesse, si, à une certaine époque de la vie, 

 elles n'étaient engraissées pour être livrées à la boucherie. 

 Celles qui sont très-bonnes laitières, et qui donnent toujours 

 de bons produits, sont conservées jusqu'à un Age avancé, et 

 toujours bien portantes. 



Ce même fait se reproduit pour les Chevaux ; les Camar- 

 gues, dont j'ai déjà parlé, vivent presque à l'état sauvage, 

 toujours dehors, et ils ont toujours une santé parfaite, malgré 

 les misères qu'ils subissent, pendant la mauvaise saison sur- 

 tout. 



Partout et toujours, et dans toutes nos races, l'état de santé, 

 la rusticité, la sobriété, la résistance aux fatigues, la vigueur 

 des animaux, sont en raison des conditions d'élevage qui 

 se rapprochent le plus de l'état sauvage dans lequel ils vivent 

 dans leur patrie originaire ; c'est un fait aussi incontestable en 

 Europe qu'en Orient. 



Abd-el-Kader affirme que pour maintenir leur supériorité, 

 il suffît aux Chevaux du Sahara de boire, quand on peut 

 leur en donner, du lait de chamelle ; de dépouiller quelques 

 arbustes parfumés, ou de brouter quelques végétaux qui con- 

 tiennent, il est vrai, des principes toniques et très-nutritifs, 

 mais sous un petit volume. 



Lorsque, dans le règne animal, on étudie la nature et la 

 disposition du système dentaire de tous les individus qui com- 

 posent le genre Cheval, leur mode de mastication, la forme 

 de leur estomac et celle de leur tube intestinal, on voit com- 

 bien les idées d'Ab-el-Kader, sur la nature des aliments qui 

 conviennent le mieux au Cheval, sont exactes et conformes 

 aux lois de la physiologie. Comparez, en effet, l'estomac du 

 Cheval et de ses congénères, l'Ane, l'Hémione, le Dauw, le 

 Couagga, le Zèbre, l'Hémippe, à l'estomac d'autres herbivores, 

 des ruminants, par exemple, tels que le Bœuf, le Chameau, 

 le Mouton, la Chèvre, et vous verrez que l'estomac du Cheval, 

 relativement petit, ne peut contenir que de petites quantités 

 d'aliments, et que, par conséquent, ces aliments doivent être 



