#82 SOCIÉTÉ IMPÉRIALE ZOOLOGIQUE D'ACCLIMATATION. 



puie en grande partie sur le témoignage des marchands de 

 poisson de Londres, cette enquête n'a pour moi rien de bien 

 sérieux. Les éléments qui ont servi de base à l'appréciation 

 ont mis les membres de la Commission anglaise dans une 

 complète erreur, car on a fait entrer en ligne de compte tout 

 le poisson qu'on va pêcher au large sur les bancs, et toute la 

 masse de celui que les Anglais achètent à nos pêcheurs et 

 qu'on vend ensuite en Angleterre dans les grands centres de 

 consommation. 



Toutes les industries, on le sait, sont soumises à des trans- 

 formations, et, dans ces derniers temps, celle de la pêche cô- 

 tière n'en a pas été exempte. En 1852, le poisson frais était 

 vendu à vil prix sur les côtes de la Grande-Bretagne, et nos. 

 pêcheurs allaient s'y pourvoir pour approvisionner nos mar- 

 chés. Dix ans plus tard, tout était changé : le Turbot, la 

 Barbue, la Sole, et en général tout le beau poisson de marée 

 fraîche se vendait à Londres jusqu'à 27 francs la manne, et sa 

 cherté allait en augmentant. Nos voisins de la Manche enle- 

 vaient régulièrement, sur les marchés de Calais et de Boulogne, 

 presque tout le poisson qu'on y apportait pour le livrer à leur 

 propre consommation. Le prix du poisson en Angleterre s'est 

 accru dans des proportions considérables, comparativement à 

 celui de France, qui, certes, n'est pas non plus à bon mar- 

 ché, et nos pêcheurs, en livrant notre marée fraîche à ceux 

 qui peuvent la payer largement, y trouvent naturellement leur 

 compte. L'exportation des denrées de toutes sortes de nos 

 côtes de la Manche pour alimenter nos voisins augmente 

 chaque année; les bestiaux, la volaille, le gibier, les fruits, 

 les œufs, le poisson surtout, sont régulièrement enlevés de 

 chez nous pour passer sur l'autre côte. La vie devient chaque 

 jour plus coûteuse, ruineuse même dans nos ports de mer, et 

 lorsqu'on réfléchit à l'accroissement progressif des popula- 

 tions anglaises et à l'insuffisance toujours plus manifeste des 

 ressources de l'Angleterre, on est effrayé de la question éco- 

 nomique que soulève cet état de choses. Ce sont ces exigences 

 de l'alimentation publique qui, en donnant en Angleterre une 

 plus grande valeur au poisson, le font rechercher de plus en 



