DES PÊCHES A LA TRAÎNE EN MER. 491 



tant sur le fond de pêche, a été détruit en masse avant d'é- 

 clore. Enrayante dévastation de la mer! 



Remorqué, comme je l'ai dit, par deux barques d'un fort 

 tonnage et d'une puissante voilure, le filet employé pour cette 

 pêche désastreuse bouleverse le fond clans la rapidité de sa 

 course. Rien ne saurait lui échapper : les poissons, épouvan- 

 tés à l'approche de ce formidable engin, se voient cernés 

 tout à coup entre les grands bras du filet qui, en avançant, 

 les obligent à se jeter dans la manche pour y chercher une 

 issue qu'ils ne trouvent pas. Le Ganguy dévastateur, de même 

 que le Chalut, ramasse tout ce qui se présente sur son pas- 

 sage. Les plus petites espèces sont englouties dans son immense 

 gorge pour ne plus en sortir; car, bien que les dimensions 

 îles mailles de la poche soient conformes aux règlements, la 

 tension qu'elles éprouvent de l'impulsion imprimée par la 

 force de la remorque et par l'énorme poids dont le filet est 

 chargé, resserre ces mailles au point de ne permettre au plus 

 petit fretin de passer au travers. A cette circonstance, déjà si 

 pôremptoire, il faut encore en ajouter une autre : les parois 

 du filet, principalement dans la partie qui forme le sac, se ta- 

 pissent de vase et de goémon, de sorte que le plus petit pois- 

 son ne saurait s'échapper une fois qu'il a pénétré dans cette 

 vaste manche. 



Entraîné ainsi dans le gouffre et emporté avec violence au 

 milieu du remous continuel qui le broie avec la vase et le gra- 

 vier dont le filet est encombré, tout poisson reste bientôt sans 

 vie, et sa chair moulue se corrompt bien vite lorsqu'on le re- 

 tire. Aussi la police municipale, dans l'intérêt de la salubrité 

 publique, fait-elle souvent enlever la plus grande partie de 

 cette pêche, à son arrivée à terre, car le poisson dont elle se 

 compose est déjà à demi passé lorsqu'il est présenté à la 

 vente. 



Sur nos côtes du midi de la France, on désigne sous le nom 

 de poisson de tartane celui qui provient de la pêche à la 

 traîne en mer. Mort étouffé avant d'avoir été retiré du filet, 

 ce poisson n'offre qu'une chair mollasse et d'un goût bien dif- 

 férent du beau poisson de palangre ou de celui des autres arts, 



