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qu'on apporte frais sur le marché et souvent même encore 

 vivant. Celui-là peut se conserver plus longtemps, tandis que 

 l'autre, d'une qualité très-inférieure, demande à être con- 

 sommé tout de suite, car il ne saurait supporter plus de 

 six heures l'attente de la vente et encore moins le transport. Il 

 en résulte que le beau poisson a considérablement renchéri, 

 et qu'il est presque exclusivement réservé pour l'approvi- 

 sionnement des villes de l'intérieur. 



IV 



On a dû voir, par tout ce que je viens d'exposer, que la 

 pêche à la traîne en mer, reconnue la plus nuisible à la mul- 

 tiplication du poisson, est la principale cause de la stérilité 

 des eaux dans les parages où elle s'exerce. On se plaint géné- 

 ralement de la cherté du poisson et de la diminution des pro- 

 duits de la pêche dans tous nos ports de France. Depuis 

 que le grand Ganguy a été toléré dans nos mers du Midi, 

 autrefois si poissonneuses, les beaux Merlans et tant d'autres 

 espèces recherchées sont devenues de plus en plus rares. Les 

 pêcheurs catalans, ces intrépides pourvoyeurs de nos marchés, 

 qui allaient tendre leurs lignes à 15 lieues au large, ont vu 

 peu à peu s'éteindre leur industrie. Établis à Marseille depuis 

 plus d'un siècle, ils avaient armé, en 1789, jusqu'à cinquante- 

 trois bateaux (déjà réduits à vingt-huit en 1827), et n'en 

 comptaient plus que quelques-uns en 18^0. Ruinés par les 

 pertes que les tartanes à Ganguy leur faisaient éprouver en 

 passant sur leurs lignes de pêche, ne retirant plus de profit 

 sur ces fonds incessamment ravagés par les filets traînants, 

 ces habiles pêcheurs ont été chercher ailleurs des moyens 

 d'existence. 



Tel était l'état de la pêche sur les bords de la Méditerranée 

 à l'époque de mes premières explorations, et cet état est en- 

 core pire aujourd'hui. 



On connaît maintenant la pratique jusqu'ici en usage; j'ai 

 signalé ses inconvénients et les préjudices qu'elle entraîne : 

 des barques d'un fort tonnage, traînant à la remorque un 



