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leur peu de durée par le travail destructeur des tarets a fait 

 rechercher les coquillages, la pierre et la terre cuite. La pierre 

 s'offrait d'elle-même, et, par son aide, on opérait à l'exemple 

 de la nature; il en était de même des coquillages, puisque les 

 Huîtres se fixent les unes sur les autres; quant à la terre cuite, 

 on devait supposer qu'elle fournirait un hon résultat, étant un 

 corps plus dur que le bois et offrant des qualités semblables à 

 celles de la pierre. 



; Mais comme l'Huître ne voyage plus depuis le jour où elle 

 a été fixée à sa demeure, il faut nécessairement, pour en re- 

 tirer un profit et ne pas être obligé de créer un grand nombre 

 de collecteurs, enlever les sujets, après un certain temps, 

 pour les soumettre isolément à un genre de vie plus capable 

 d'en augmenter les dimensions et les qualités. C'est ordinai- 

 rement dix mois ou un an après leur naissance que l'enlève- 

 ment des jeunes doit avoir lieu par l'opération du détroquage. 

 Les petites Huîtres ont encore des coquilles bien fragiles, et, 

 sur cent sujets détachés du collecteur, vingt-cinq au moins 

 sont brisés et impropres à être placés dans les parcs d'élevage. 

 Il serait facile d'éviter ce mal, qui ne devrait point venir s'a- 

 jouter aux difficultés de la production. Selon moi, ce mal 

 résulte de deux causes : La première provient de l'application 

 directe du naissain sur le collecteur ; la seconde, de la forme 

 défectueuse des couteaux qui servent à détacher le sujet. On 

 pourrait apporter un remède en recouvrant toujours les tuiles, 

 les pierres ou le bois, avec un mastic tout à la fois suffisam- 

 ment résistant à l'action des flots de la mer et facile à enlever 

 à l'aide d'un couteau ou instrument d'une forme spéciale. 

 Il existe déjà deux mastics bien connus et qui ont été em- 

 ployés avec succès. L'un, dû à M. Goste, est formé d'un mé- 

 lange de brai et de goudron ; l'autre, inventé par le docteur 

 Kemmerer, de l'île de Ré, consiste à couvrir les tuiles d'un 

 mélange de chaux hydraulique, d'eau et de sang défibriné. A 

 ces compositions, je me permettrai d'en ajouter une autre, 

 peu coûteuse et facile à faire, que j'ai formée et qui m'a par- 

 faitement réussi pendant un essai d'environ deux années. Le 

 naissain de l'Huître peut se fixer, soit sur le mastic lui-même, 



