Ôâll SOCIETE IMPERIALE ZOOLOGIQUE D ACCLIMATATION. 



port de M. Soubeiran, et nous n'insisterons que sur les faits 

 observés depuis la création de ces bouchots et sur les perfec- 

 tionnements exigés par ce mode de culture. Nous pouvons 

 bien emprunter la désignation de M. Delidon et la considérer 

 comme une culture de Moules en dépôts, puisque notre œuvre 

 consiste dans la récolte de petites Moules ou naissain puisées 

 dans les bancs innombrables de ce mollusque que contient 

 l'étang de Berre, et dans le dépôt sur des claies des bouchots 

 de ces petits coquillages, appelés dès lors à se développer sur 

 ce point d'attache mobile et convenablement disposé pour le 

 travail d'une exploitation. C'est en quelque sorte un genre de 

 stabulation appliqué aux mollusques, plutôt qu'une culture 

 complète; l'acception de ce dernier mot entraînant dans la 

 pensée l'acte de reproduction et le maintien, par l'effet du pre- 

 mier ensemencement, des générations successives qui forment 

 les récoltes annuelles. 



A Port-de-Bouc, comme dans la baie d'Aiguillon, on né- 

 glige la reproduction naturelle, on compte pour rien les pe- 

 tites Moules nées sur les claies mêmes, et, à chaque récolte, 

 on se procure du naissain provenant d'autres sources, pour 

 en charger à nouveau les claies reconstituées avec des bran- 

 ches de saule neuves. 



Les bouchots ne sont donc que des lieux de développement 

 sur lesquels l'œuvre de la reproduction naturelle ne joue 

 aucun rôle actif au point de vue industriel. 



Deux raisons militent en faveur du système absolu de sim- 

 ple stabulation : 



1° L'obligation où sont les boucholeurs de faire une récolte 

 complète annuelle ; 



2° Le renouvellement forcé des clayonnages détruits dans 

 l'année par les tarets, à un tel point qu'il est impossible de les 

 utiliser durant deux années consécutives. 



Par le fait simultané de ces deux opérations indispensables, 

 tout le naissain qui peut s'être attaché sur les claies est en 

 partie détruit, entraîné clans les grappes de Moules marchan- 

 des livrées à la vente, ou disséminé sur les débris des claies 

 rejetées: et, le recueillerait-on avec une dépense sans contre- 



