PRODUITS VÉGÉTAUX DU PORTUGAL. 691 



sous le nom de vins de Porto, sont assurément les plus re- 

 nommés. 



En ce qui concerne les fruits, nous dirons que les Oranges, 

 les Citrons, les Châtaignes, les Figues et beaucoup d'autres 

 fruits sont en général très-abondants en Portugal et consti- 

 tuent même une branche importante d'exportation. Nous ap- 

 pellerons encore l'attention sur les Noix, les Noisettes et les 

 fruits secs, sans oublier la belle collection de graines alimen- 

 taires de la famille des légumineuses, parmi lesquels nous 

 citerons surtout les haricots. Nous citerons aussi les Glands 

 doux qui sont, comme on le sait, produits par une espèce de 

 chêne très-commune dans la province de l'Alentejo. 



Nous ne quitterons pas les fruits sans rappeler que les fruits 

 confits et les fruits secs sont, en Portugal, l'objet d'un com- 

 merce considérable. 



En ce qui concerne les fruits à huile, nous citerons : les 

 Olives qui fournissent l'huile d'olives si connue, qui est, en 

 Portugal, l'objet d'une importante exportation, et les Ricins 

 qui fournissent l'huile de ricin si employée en médecine. 



Les espèces d'arbres les plus variées se développent parfai- 

 tement bien en Portugal. M. J. J. Rodrigues de Freitas 

 (Junior), dans une excellente Notice qu'il a publiée sur le 

 Portugal, nous donne sur l'arboriculture et la sylviculture en 

 Portugal des renseignements très-intéressants que nous avons 

 mis à profit dans les lignes qui vont suivre. 



Le Frêne et le Lentisque (Pistacia lusitanica) croissent 

 partout; les Oliviers, dont la culture s'est beaucoup perfec- 

 tionnée; les Amandiers, les Abricotiers, les Pêchers, les Oran- 

 gers, les Citronniers, les Grenadiers, les Poiriers, les Pom- 

 miers se développent très-bien dans les localités qui ne sont 

 pas trop exposées ; le Chêne , le Chêne liège, qui croît spon- 

 tanément dans la région du sud et qui est l'objet d'exploita- 

 tions vraiment considérables, le Sureau, le Sumac (Bhus co- 

 riaria) y poussent également bien; sur les hauteurs, on 

 rencontre le Laurier-cerise de Turquie, le Noyer, le Cerisier, 

 le Noisetier, surtout dans le Nord, et une foule d'autres arbres 

 et arbustes, parmi lesquels se distingue principalement le 



