4 SOCIÉTÉ NATIONALE D’ACCLIMATATION. 
véritable suspension de la vie. Les battements du cœur perdent 
progressivement leur force et leur fréquence, et finissent par 
s'arrêter complètement. La circulation s’arrête complètement 
et le sang reste immobile dans les vaisseaux périphériques de 
l’aire vasculaire. Il est curieux que cette suspension des phé- 
nomènes de la vie n’entraine pas toujours la mort de l’em- 
bryon, et que le poulet qui éclôt après avoir été soumis à un 
arrêt passager de l’évolution peut être aussi vigoureux que 
ceux qui n’ont pas subi une pareille épreuve. Le poulet dont 
j'avais ainsi suspendu temporairement la vie est devenu un 
très beau coq, qui vivait encore 1l y a deux ans et qui vil peut- 
être encore aujourd’hui, sans avoir éprouvé la moindre dimi- 
nution dans ses facultés génératrices. 
La chaleur est la condition essentielle, fondamentale, de 
l'incubation et par conséquent de l'évolution, puisqu'il n’y a 
d'évolution, normale ou anormale, que conséquemment à 
l’action de la chaleur sur le germe. Les autres conditions phy- 
siques de l’incubation n’agissent sur l'embryon qu’en le met- 
tant à l'abri d’influences nuisibles qui pèseraient sur lui. Elles 
ne déterminent pas l’évolution, mais elles empêchent la mort 
prématurée de l'embryon. Ces conditions sont : la ventilation, 
l’état hygrométrique de l’air, le nettoiement de la coquille. 
J'ai constaté depuis longtemps que les incubations réus- 
sissent d'autant mieux qu’elles s’opèrent dans de l'air plus 
fréquemment renouvelé. Mais ce n’est que tout récemment 
que j'ai reconnu la véritable cause de ce fait. Je pensais, 
en effet, que la nécessité de la ventilation devait se ratta- 
cher à la respiration de lembryon dans l’œuf; que l'air 
modifié par la respiration devait entraver l’évolution, soit 
par la diminution de l’oxygène, soit par la production de 
l’acide carbonique. Des expériences récentes m'ont prouvé 
que le principal effet de la ventilation n’est pas dans l’enlève- 
ment de l'air vicié. En effet, j'ai fait couver des œufs dans 
une couveuse dont J'avais fermé toutes les ouvertures, et 
qui est ainsi restée parfaitement close pendant les vingt et un 
jours de l’incubation. La capacité de la couveuse était environ 
de 12 litres ; le nombre des œufs était de 8. Cette expérience, 
