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n’est guère praticable. Le Gundelia est donc d’une multipli- 
cation difficile. 
Sa culture présente aussi quelque difficulté. Originaire d’un 
pays où la saison humide et végélative est de courte durée et 
suivie d’une période de sécheresse absolue, il arrive que, 
cultivée chez nous, la plante a achevé sa végélation vers le 
milieu de l’été ; à partir de ce moment commence pour elle la 
période de repos, qui correspondrait justement, dans son pays 
d’origine, à la saison sèche. Nos automnes étant ordinaire- 
ment pluvieux, il faut donc garantir la plante contre l’humi- 
dité en la couvrant d’une cloche ou d’un châssis, sous peine 
de la voir bientôt atteinte par la pourriture. 
Une lettre adressée par M. Blanche, consul de France à 
Tripoli de Syrie, nous a été obligeamment communiquée. 
Elle fait connaître un usage de la plante que nous ne soupçon- 
nions pas : 
« En fait de plantes qui vivent à tous les milieux, je vous 
en envoie une sur laquelle j'appelle toute votre sollicitude : 
c’est le Gundelia Tournefortii L., à grosses racines, épi- 
neuse. Les Arabes l’appellent Accoub, d'où Vaillant avait 
bien sûr formé le genre Hacub. 
» Il y a de nombreuses années que j'ai le désir de l’aceli- 
mater chez nous; j'ai dû vous en envoyer autrefois; j'en ai 
envoyé à Decaisne et à Palerme, etc., etc., et je n’ai pas réussi; 
je recommence mes essais de naturalisation cette année. L’est 
surtout comme plante potagère qu’elle mérite l'attention. Les 
jeunes pousses dépouillées de leurs épines, et surtout les ca- 
pitules à l’état de boutons naissants, constituent un légume 
extrêmement estimé des Arabes, et qui, à mon avis, vaut l’ar- 
uichaut. » 
En Syrie, selon Boissier (Flora orientulis), on mange les 
Jeunes tiges de cette plante après les avoir fait cuire. On la 
connaît sous le nom de Accoub. 
CM. Olivier, dans son voyage en Orient, remarque que les 
racines de cette plante sont plus savoureuses, bien moins fades 
que celles du Salsifis et de la Scorsonère. Il n’est pas douteux 
que cette plante ne réussisse très bien dans toute la France 
