LE POTAGER D'UN CURIEUX 
HISTOIRE, CULTURE ET USAGES DE 100 PLANTES COMESTIBLES, 
EXOTIQUES, PEU CONNUES OU INCONNUES 
Par M. A. PAILEIEUX 
Membre de la Société nationale d’Acclimatation, et 
M. D. BOIS 
Préparateur de botanique au Muséum, 
(Suite.) 
Canna discolore. 
Balisier à deux couleurs. 
CANNA DISCOLOR, Lindl. Bot. reg., tab. 1231. 
Fam. des Cannacées. 
Rhizome à jets tubéreux ; tiges de 3 à 4 mètres, rougeâtres ; 
feuilles ovales oblongues, colorées en dessous en rouge sang, 
les inférieures lavées de pourpre, les supérieures colorées 
seulementsur les nervures. Grappes dressées, à rachis rouge, 
sortant d’une spathe enroulée couverte d’une poussière 
glauque abondante; fleur rouge très vif en dehors et jaune 
pâle en dedans. 
« Gette espèce est originaire de l’île de la Trinité, où elle 
est cullivée très en grand. Elle fournit la fécule appelée Can- 
na-root. » (Heuzé.) 
Elle est moins productive que le Capacho (Canna edulis). 
Sous le climat de Paris cette espèce fleurit rarement. 
Une dégustation comparative, faite avec la plus scrupuleuse 
attention par plusieurs personnes que MM. V. A. et C° avaient 
convoquées à cet eflet, a démontré que le Canna discolor 
était d’une qualité supérieure à celle du Canna edulis. 
Plusieurs variétés de Cannas d'ornement, dégustées à cette 
occasion, ont été déclarées immangeables. 
