LE POTAGER D'UN CURIEUX. 139 
Le Miôga, du Japon ; 
Le Stachys tubéreux, de Chine; 
La Capucine tubéreuse. 
Nous croyons qu’à cette liste on pourra ajouter les jeunes 
fruits, très amers, des Momordica Charantia, M. Balsamina 
et M. muricata ; le premier se mange en Chine et en Cochin- 
chine et les deux derniers sont également comestibles. Le M. 
muricata se prépare de diverses façons, à la Réunion, pour 
la table et entre dans la composition des Acharts. 
La culture de la Capucine tubéreuse est des plus simples. 
On plante ses tubercules au commencement du mois du mai, 
en pleine terre, à 0",50 de distance en tous sens ; on bine la 
plantation jusqu’au moment où ses tiges, en s’étendant sur la 
terre, la couvrent entièrement. L’arrachage ne doit se faire 
qu'en novembre après les premières gelées, les tubercules 
ne se formant que tard et ne craignant pas les effets du froid, 
tant qu’ils sont en terre. 
Publications à consulter : 
Note de M. Boussière (Bull. Soc. centr. d’Hort., vol. XXVI, 
1840, p. 160). 
Annales des Sc. phys. et nat. de la Soc. d’Agr. de Lyon, 
t"IN; p'068: 
Chervis. 
Berle des potagers. Chirouis. Girole. 
SIUM SISARUM, Lin. 
Fam. des Ombellifères. 
Plante vivace à racines tubéreuses, fusiformes, fasciculées, 
longues d'environ 0",20, charnues, roussâtres à l’extérieur, 
blanches intérieurement. Tiges cylindriques haute de 0",30, 
rappelant celles du Panais ; feuilles pennatiséquées, celles du 
sommet à 3 segments, oblongs-aigus, dentelés ; involucre à 
9 folioles réfléchies ; fleurs petites, blanches, ayant un calice à 
limbe denticulé ou presque nul. Fleurit en juillet-août. 
