LE POTAGER D'UN CURIEUX. 143 
ouvrage en deux volumes intitulé : Nouveaux mémoires sur 
l’état de la Chine. 
L'auteur, né en 1655, mourait à Bordeaux, en 1799. 
Le Comte parle (1,178) d’un oignon chinois particulier dans 
les termes suivants : «J’y ai vu une espèce d’oignon, qui ne 
vient point de graine comme ceux d'Europe, mais, à la fin de 
la saison, on voit sortir de petits filaments sur la pointe ou 
sur la tige des feuilles, au milieu desquelles se forme un oignon 
semblable à celui qui germe dans la terre. Ce petit oignon 
pousse avec le temps des feuilles comme celles qui le sou- 
tiennent, de manière néanmoins que leur grosseur et leur 
hauteur diminuent à mesure qu'ils s’éloignent de la terre. » 
Cette description ne serait sans doute pas suffisamment 
probante, si le docteur Bretschneider n’ajoutait pas ce qui 
suit : « Get oignon paraît être celui qui avait été décrit sous 
le nom de Lou {z'tsung (oignon poussant en étages), dans le 
Kiu huang pen ts'ao, publié à la fin du quatorzième siècle. On 
y trouve aussi une bonne figure. La description porte qu’au 
sommet des feuilles poussent de quatre à cinq petits oignons, 
et que sur ceux-ci d’autres oignons se produisent encore, for- 
mant ainsi de trois à quatre étages. Ces oignons ne donnent 
pas de graines... » 
L’oignon Calawissa a été importé d'Amérique par M. A. de 
Lentilhac aîné, et mis en vente par M. Gagnaire fils ainé, hor- 
ticulteur à Bergerac. Nous l’avons cultivé dès qu’il a été intro- 
duit et nous dirons plus loin ce que nous en pensons. M. Ga- 
gnaire s'exprime ainsi dans la Revue horticole, année 1875, 
p. 57: « Personne n’ignore que l’oignon qui se mange en vert 
au printemps, à Paris comme en province, est, d’un côté, le 
résultat des semis que les jardiniers exécutent dans le courant 
du mois d'août, tandis que de l’autre, et notamment dans 
notre région, l'oignon vert est obtenu en mettant en terre, en 
septembre et octobre, des bulbes impropres à la consomma- 
tion, qui, au printemps, émettent trois ou quatre tiges vertes, 
quelquefois plus, que l’on détache de la souche selon les be- 
soins de la maison ou de la vente. 
» Quels que soient les moyens employés, il n’en reste pas 
