LE POTAGER D'UN CURIEUX. 151 
Corchorus olitorius sous le climat de Paris; d’ailleurs le 
nombre des salades et des succédanés de l’épinard est sigrand, 
que cette plante nous paraît absolument dépourvue d'intérêt. 
Cornaret jaune. 
Bicorne jaune. Martynie jaune. 
MARTYNIA LUTEA, Lindi. 
Fam. des Pédalinées. 
Plante annuelle, haute de 0",50, pubescente glanduleuse 
feuilles cordiformes-orbiculaires, un peu dentées; en août, 
fleurs jaunes, ampies, infundibuliformes ; fruit à bec beau- 
coup plus long que le corps. 
Originaire du Brésil. 
Semée à la fin d'avril sur couche et sous châssis, repiquée 
en godels et tenue sous verre, comme les melons, jusqu’à la 
fin de mai; mise alors en place sur une vieille couche et gé- 
néreusement arrosée, elle acquiert d'énormes proportions. 
Ses branches sont grosses comme des manches de bêche et ses 
fleurs jaunes forment d’abondants épis coniques, auxquels 
succèdent de grands fruits cornus. 
Si curieuse que soit la Martynie, nous ne nous occuperions 
pas delle si ses fruits, cueillis aussitôt après leur formation, 
ne se mettaient pas dans le vinaigre comme les cornichons. 
Elle peut donc être classée parmi les plantes potagères. 
Voici ce que dit William Darlington d’un Martynia, dans 
son Agricultural Botany (Philadelphie, 1847) : « Cette plante, 
originaire du Mississipi et des plaines du Mexique, est beau- 
coup cultivée depuis quelque temps pour ses fruits singuliers. 
qui, dans leur jeunesse, avant de devenir durs et ligneux, 
sont employés à confectionner le condiment qui porte nom 
de Pickles. » 
Clémenceau, dans la Revue horticole (1867, p. 109), donne 
le même renseignement : « Les fruits cueillis très jeunes 
et alors qu’ils n’ont que quelques jours, sont confits dans le 
vinaigre el mangés à la façon de nos petits cornichons verts. 
