FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 203 
en obtenir le développement dans ces conditions, on arrivera sans doute 
à déterminer par quel moyen et de quelle manière le parasite s’introduit 
jusque dans les tissus du crustacé. 
Étant donnée la difficulté qui existe à distinguer, sans le secours du 
microscope, les Écrevisses contaminées de celles qui ne le sont pas, on 
peut se demander si le consommateur n’a pas quelque risque à courir 
de la mise en vente d'Écrevisses qui seraient déjà atteintes de la ma- 
ladie. La réponse, affirme M. von Linstow, est que les Écrevisses, même 
malades, peuvent être consommées sans aucune crainte, attendu que le 
Protozoaire, cause de la maladie, ne figure pas au nombre des parasites 
de l’homme, et qu'il est, d’ailleurs, inévitablement tué pendant la cuisson 
de l’Écrevisse. 
En terminant, je dois He que, d’après M. Oscar Micha, qui fait, à 
Berlin et à Cologne, le commerce des Écrevisses sur une échelle consi- 
dérable, on commencerait à revoir quelques Écrevisses, mais toutes 
très jeunes, dans plusieurs cours d’eau où l’extermination avait été 
complète, et dans lesquels aucun essai de repeuplement n’a encore été 
tenté. Or, comme dans ces cours d’eau aucune Écrevisse adulte n’a pu 
échapper à la destruction; que, d’un autre côté, l'immigration d’indi- 
vidus provenant de localités non contaminées ne semble pas vraisem- 
blable, et que, d’ailleurs, on ne rencontre aucun sujet d’âge à se repro- 
duire, on est amené à penser que les jeunes Écrevisses qui apparaissent 
étaient nées avant l'invasion de l’épidémie, à laquelle elles ont été 
seules à résister. Dans ce cas, l’immunité dont elles auraient joui tien- 
drait à ce que les très jeunes Écrevisses ont l'habitude de se terrer, et 
de passer la première partie de leur existence à une très grande pro- 
fondeur dans le lit des rivières. Dans leurs terriers, où elles se trouvent 
souvent à plus d’un mètre de l’eau, elles doivent sans doute échapper à 
l’action de certaines influences nocives, de certains principes de maladie 
charriés par les eaux. 
Ainsi s’expliquerait comment l'épidémie, qui paraissait avoir fait dis- 
paraître toutes les Écrevisses d’une rivière, a pu néanmoins épargner 
ceux de ces crustacés qui se sont trouvés hors de sa portée, sous la pro- 
tection d’une épaisse couche de terre. De nouvelles observations permet- 
tront, sans doute, d’être prochainement fixé à cet égard. 
RAVERET- WATTEL. 
