LE POTAGER D'UN CURIEUX. 271 
Le Gyclanthère pédiaire est originaire du Mexique. C’est 
une plante, traînante où grimpante, d’une fécondité extraor- 
dinaire. Nous ne nous étendrons pas sur sa cullure, qui est 
celle des Gourdes. 
Nous avons laissé traîner des tiges qui ont donné pendant 
plusieurs mois des fleurs et des fruits en abondance. Soute- 
nues par un lreillage, ces liges atteignent jusqu'à 4 mètres de 
hauteur. Les feuilles ressemblent à celles de la Vigne vierge 
et garnissent bien. 
Les fruits doivent être cueillis chaque Jour. [i ne faut pas, 
si l’on veut les utiliser, qu'ils sotent plus gros que des olives ; 
ils deviennent bientôt mous et spongieux. Récoltés à point, 
ils peuvent être confits comme les cornichons. Leur défaut 
est de n'être pas croquants. [ls ont une forte odeur de con- 
combre qu’ils abandonnent pour prendre le goût du vinaigre 
dans lequel ils sont immergés. Il en est de même de presque 
tous les légumes qu’on associe aux cornichons. Les Cyclan- 
thères ne valent ni plus ni moins que d’autres. Ge sont de 
jolies petites éponges à vinaigre. 
La graine est noire et curieuse. La plante est plus rustique 
que le Cornichon de Paris. 
Cyclanthère comestible. 
CYCLANTHERA EDULIS NDN. 
Pepino de comer des Espagnols de l'Amérique du Sud, qui 
mangent les fruits accommodés de diverses manières. La 
plante ne diffère du C. pedata que par ses dimensions plus 
fortes et par la grosseur du fruit, qui à six à sept fois le 
volume de celui-ci et dont il conserve d’ailleurs la forme tout 
en étant plus lisse. Forte plante annuelle, grimpante, à larges 
feuilles d’un vert clair; fleurs mâles en longs épis inter- 
rompus, d’un blanc verdâtre ; fleurs femelles, ordinairement 
solitaires et subsessiles aux aisselles des feuilles ; chair spon- 
gieuse avant la maturité, exhalant une forte odeur de con- 
combre. Groissance rapide, plante trèsramifère, très féconde 
