LE POTAGER D'UN CURIEUX. 97 
Daïkon, on doit semer vers le 1* août, et plus tard encore 
dans le Midi, sur un labour ordinaire pour Daïkon court ou 
demi-long, et sur un labour à deux fers de bêche pour les 
variétés à longues racines. 
On doit semer en lignes, et, si l’on veut obtenir des plantes 
très développées, éclaircir à 15 centimètres au moins. 
Quant à la fumure, nous citerons, pour en contester cer- 
tains points, ce qu’en a dit M. le comte de Castillon dans le 
volume IV, p. 519, 3° série du Bulletin de la Société d’A ccli- 
malation : 
« Frappé des résultats négatifs obtenus en France dans la 
» culture du Daïkon, j'ai voulu en rechercher la cause. Pour 
cela, j'ai cru ne pouvoir mieux faire que de consulter l'ou- 
vrage japonais intitulé : Sô moku so date qusa; or voici ce 
» qu'il dit au sujet du Daïkon, et qui suflirait amplement à 
montrer les raisons de l’insuccès dont on se plaint généra- 
» lement: au printemps et en été, on défonce profondément 
» le terrain; on y incorpore avec soin un mélange de cendre 
» et de poudrette, et on sème, du premier au dixième Jour 
de l'automne (fin septembre), en lignes et sur billon. Il y 
a aussi des Daïkons entièrement rouges, non seulement à 
» l’extérieur, mais encore en dedans; ils sont très tendres et 
» ont un goût délicat. 
» La culture japonaise se résume donc dans les trois points 
suivants : 1° défoncement profond; 2° engrais pulvérulents 
» très actifs et promptement assimilables; 3° (et c’est un point 
capilal) semis d'automne. Il est évident, en effet, que, si les 
» Japonais ne sèment pas le Daïkon au printemps, c’est qu'ils 
» ont reconnu que les semis faits à celle époque montaient à 
» graine lrès facilement (tout comme en France) et sans 
donner de racines volumineuses. Quelque chose d’analogue 
» nous arrive avec certains végétaux, les Navets par exemple. 
» Il est encore à remarquer que la variété de Daïkon la plus 
estimée au Japon, pour ses qualités comestibles, est le 
» Daikon rouge. C’est donc sur elle que devront porter de 
» préférence les plus prochains essais. » 
Nous ne doutons pas qu’on n’obtienne un très bon résultat 
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