LE POTAGER D'UN CURIEUX. 979 
plemes d’eau de végétation, moins piquantes que le Radis 
noir et même que le Radis rose d'hiver de Chine. Elles 
plaisent infiniment aux personnes de nos familles et aux mar- 
chands de comestibles auxquels nous les avons fait déguster. 
Cuites, nous les trouvons inférieures aux Navets. 
I reste à expérimenter le Daïkon comme plante fourragère, 
en culture dérobée. IT ne nous appartient pas de résoudre 
cette importante question. 
Daikon de Satzoumx. 
Cette variété mérite une mention particulière. Pour la faire 
connaître, nous reproduisons une note de M. Louis Sisley, 
publiée dans la Revue horticole, année 4874, p. 444. 
€ Nous extrayons des lettres du docteur Hénon, d’Ikouno 
(Japon), quelques passages ayant rapport au Radis japonais 
dit Daïkon : 
» Les Daïcons, gros Radis blancs, ont à peu près partout 
» remplacé les Blés, les Chanvres, les Pois et les Fèves là où 
» il n’y a pas de rizières. Dans les parties du terrain où l’on 
» n’a pas amené d’eau et où l’on ne peut, par conséquent, 
» cultiver le Riz, on y fait succéder aux céréales des Raves ou, 
» plus généralement, un énorme Radis blanc ou Raïfort, dont 
» il se fait une consommation immense, soit frais, soit Cru, 
» conservé dans le sol. Il existe partout au Japon et en Chine ; 
» mais les graines que je vous envoie appartiennent à une 
» variété particulière, au fameux Daïkon, le Radis de 
» Salzouma, qui diffère notablement des autres variétés 
» répandues dans le pays, puisqu'il atteint jusqu’à un pied 
» de dramètre, ce que l’on ne voit jamais ici, ni à Osaka, ni à 
» Kioto, ni à ledo. Je ne crois pas qu’on l'ait importé en 
France, car nos compatriotes qui sont allés à Satzouma ne 
» sont pas nombreux. 
» Ce Radis atteint souvent dans le bon terrain 90 centi- 
mètres de longueur. On le sème en juillet-août et on le 
» récolte en automne et en hiver. Dans les temps fabuleux, il 
» yeut, dit-on, à Sacourasima un Daïkon qui avait une lieue 
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