379 SOCIÉTÉ NATIONALE D’ACCLIMATATION. 
Nous cultivons depuis 1878 le P haseolus radiatus en plan- 
ches de jardin et, chaque année, nous en avons récolté des 
fruits mûrs. La maturité en est cependant très tardive et nous 
ne saurions trop recommander de laisser beaucoup d’espace 
entre les pieds et de ne pas semer plus de trois graines dans 
chaque trou. 
Nous avons essayé la culture de quatre ou cinq variétés 
dont les gousses ne sont pas venues à maturité et nous n’avons 
réussi qu'avec l’Adzuki d'été (Natsu Adzuki) dont les graines 
sont relativement grosses et d’un rouge terne. Les touffes en 
sont fortes et le produit égal à celui de nos haricots com- 
muns. 
Nous mentionnerons à part le Yaye nari ou Bundo, Lou 
teou des Chinois, dont le grain vert et extrêmement petit est 
employé à fabriquer des pâtes alimentaires. 
Toutes les fois que nous l’avons semé seul, ses pousses à 
peine sorties de terre ont fondu et il n’en est rien resté ; mais 
le hasard ayant fait que quelques graines mêlées à celles de 
l’'Adzuki fussent semées dans les mêmes trous, nous avons vu 
avec plaisir, et non sans surprise, que, sous la protection de 
ce dernier, l’Yaye nari végétait passablement et donnait une 
petite récolte. Nous considérons comme un échec un résultat 
ainsi obtenu et nous supposons que, sous un climat un peu 
plus chaud que celui de Crosnes, la culture du Haricot radié 
vert ne présentera aucune difficulté. 
Nous avons fait avec l’Adzuki hâlif une purée que nous 
avons trouvée fort bonne. Sa saveur est voisine à la fois de 
celle du haricot et de celle de la lentille; c’est un bon légume. 
Nous attendons avec un extrême intérêt les échantillons de 
vermicelle de Lou teou que M. le D' Bretschneider a bien voulu 
demander pour nous à Pékin. Si la dégustation leur est favo- 
rable, nous espérons qu’on s’efforcera de gagner le prix offert 
par la Société d’Acclimatation pour la culture du Phaseolus 
radiatus : 
« Le prix sera accordé à la personne qui aura cultivé avec 
succès le Haricot 1adié dans un champ d’un demi-hectare au 
moins. 
