LE POTAGER D'UN CURIEUX 
HISTOIRE, CULTURE ET USAGES DE 100 PLANTES COMESTIBLES 
EXOTIQUES, PEU CONNUES OU INCONNUES 
Par M. A. PAILEIEUX 
Membre de la Société nationale d’Acclimatation, et 
M. D. BOIS 
Préparateur de botanique au Muséum. 
(Suite.) 
L'Iename 
AUX ÎLES FIDJI. 
Flora viliensis, by Berthold Seemann. 
Art. Dioscorea, p. 305. Londres, 1865-73. 
Dans toute la Polynésie, l’alimentation de l’homme repose, 
à l'exclusion de tous grains et de tous légumes, sur l’Igname, 
le Taro, le Bananier, l’Arbre à pain et le Cocolier ; mais la plus 
grande part est fournie, dans les différentes îles, par un seul 
de ces végétaux. Dans le groupe Hawaïien, le Taro domine, 
tandis que le fruit du Cocotier est considéré comme un mets 
délicat, dont les femmes étaient autrefois absolument privées. 
Dans quelques-unes des îles de Corail, plus petites, les habi- 
tants se nourrissent presque exclusivement des noix du Coco- 
lier. Les Samoans placent au premier rang les fruits de 
Arbre à pain. Les Fidjiens préfèrent l’Igname à tout autre 
aliment, bien que les autres végétaux que nous avons cités 
croissent parfaitement dans leurs îles et y présentent un 
nombre infini de variétés. Une preuve frappante de l’impor- 
tance qu'ils attachent à l’Igname résulte de ce fait, que sa 
culture et la saison où elle mürit servent de base à leur calen- 
drier, et que le seul des onze mois entre lesquels ils divisent 
l’année, et qui ne porte aucun nom qui se rapporte à l’Igname, 
est celui où la récolte n’exige aucune attention particulière 
ou a été mise à couvert. 
Une version de ce calendrier a été publiée par Wilkes dans 
