SOCIÉTÉ NATIONALE D’ACCLIMATATION. 
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LA TOILE DE KUDZU. 
Notice traduite pour la première fois du japonais par M. le comte de Castillon 
(voy. les Mémoires de la Société des études japonaises, 1878-1879). 
Avant-propos. 
Le-Kudzu (Pueraria Thunbergiana) estune plante aïimen- 
taire et industrielle d’une très grande valeur. Elle est en 
outre ornementale, et la fougue de sa croissance, jointe à 
l'ampleur de son feuillage, la rend très propre à tapisser les 
murs et les berceaux. Elle possède aussi des propriétés mé- 
dicales qui mériteraient d’être sérieusement étudiées. Ses ra- 
cines, ses fleurs et ses gousses sont employées comme remède 
en Chine et au Japon. Dans ce dernier pays, on utilise ses 
feuilles comme fourrage, etses rameaux longs, minces et très 
résistants, y servent de ficelle. 
La fécule que fournissent en abondance ses longues et vo- 
lumineuses racines, qui peuvent atteindre une longueur de 
3 mètres sur un diamètre de 0,10 à 0,19, est d’une qualité 
tout à fait hors ligne. Sa finesse, sa blancheur éclatante, sa 
saveur agréable, lui assurent le premier rang parmi les ali- 
ments de ce genre. M. le D' Filhol, le savant chimiste tou- 
lousain (1), a reconnu à cette racine un pouvoir nutritif égal 
à celui de la Pomme de terre. 
Le seul pied de cette plante qui existe, croyons-nous, en 
Europe, a été introduit par nous, 1l y a trois ans et demi, au 
printemps de 1875 (voy. les Annales de la Société d'horti- 
culture de la Haute-Garonne, 1875). Tout fait présumer que 
ce végétal si précieux s’accommodera parfaitement de notre 
climat. Ajoutons qu’il ne demande aucun soin de culture. 
Enfin, sa tige grimpante fournit une toile douée de pro- 
priétés particulières, mais fabriquée par des procédés que 
notre industrie trouvera vraisemblablement moyen de sim- 
plifier. C’est ce dont on pourra juger après avoir entendu 
l’auteur japonais auquel nous laissons la parole : 
(1) La science porte son deuil récent, 1883. 
