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stitut. Annales des sc. phys. et nat. de la Soc. 
d'agriculture de Lyon, p. 795. 
1852. Remarques sur quelques tubercules comestibles, par 
M. Weddel, aide-naturaliste au Muséum. 
Oxalis de Deppe. 
OXALIS DEPPEI Sweet. 
Fam. des Oxalidées. 
Plante vivace. Racines tubéreuses, napiformes, surmontées 
de petits bourgeons bulbiformes; pétioles de 12 à 16 centi- 
mètres, pubescents dans la jeunesse, glabres ensuite, portant 
quatre folioles cunéiformes, obcordées, sessiles, ciliées, gla- 
bres et zonées de pourpre en dessus, pubescentes en dessous; 
en mars-septembre, ombelles de huit à dix fleurs rouge ce- 
rise, plus hautes que les feuilles, pétales arrondis au som- 
me. 
L’Oxalis de Deppe est originaire du Mexique. Il a été ap- 
porté en Angleterre, en 1827, par M. Barclay, et, six ans plus 
tard, vers la fin de 1833, M. Jacquin aïné l’introduisit en 
France et le vit fleurir pour la première fois en 1834. 
Sa cullure ne présente pas de difficuliés. Il demande, dit 
le Bon jardinier, une terre riche et bien ameublie; sa mul- 
tiplication est facile, la plante produisant en grand nombre, 
vers le collet des racines, des bulbilles qui, plantées en avril, 
en terre légère, deviennent autant d'individus nouveaux. 
Nous avons cultivé lOxalis de Deppe dans la supposition 
qu'il pouvait être considéré comme une plante potagère de 
quelque utilité; mais, à ce point de vue, il nous paraît être 
sans valeur. Les racines sont à peine mangeables. Nous avons 
apprêté les feuilles en guise d’oseille, et, si cette distinction 
estpossible, nous les avons trouvées plutôt sures qu’acides, en 
somme peu agréables; mais on verra par les extraits qu'on va 
lire d’une lettre de M. Morren, directeur du jardin de l’uni- 
versité de Liège, en date de 10 janvier 1845, à quel point on 
peut différer d'opinion avec nous. 
