LE POTAGER D'UN CURIEUX 
HISTOIRE, CULTURE ET USAGES DE 100 PLANTES COMESTIBLES 
EXOTIQUES, PEU CONNUES OU INCONNUES 
Par M. A. PAILLIEUX 
Membre de la Société nationale d'Acclimatation 
et M. D. BOIS 
Préparateur de botanique au Muséum. 
(Suite.) Es 
Persicaire à feuilles cuspidées. 
Renouée e Sieboid. Renouée cuspidée. 
POLYGONUM CUSPIDATUM, Sieb. et Zucc. Fam. nat. 731. P. Sie oldii 
Hort. (non Meissn). P. multiflorum Buerg. 
Fam. des Polygonées. 
Plante vivace du Japon, d’un vert gui, à souche très tra- 
cante. Tiges hautes d'environ 1 mètre à 1",50 et plus, d’abord 
simples et droites, puis ramitiées, arquées et étalées horizon- 
talement vers l'extrémité, striées et lavées de rougeâtre; ra- 
mifications distiques, étalées ou flexueuses, également striées 
ou lavées de rougeâtre, ainsi que les pétioles. Feuilles alter- 
nes, distiques, pétiolées, largement ovales ou ovales-oblon- 
oues, aiguës, tronquées à la base. Fleurs blanches, disposées 
en grappes axillaires, grêles, formant des fascicules paniculés, 
dressés, étalés, ou penchés. A ces fleurs succèdent des fruits 
d’un blanc rosé, très élégants, généralement stériles. Fleurit 
de juillet en août. 
Le Polygonum cuspidatum a tenté plusieurs dégustateurs. 
M. J. Weber est le premier qui ait recommandé cette plante 
pour ses usages alimentaires (1). Un pied s'étant par hasard 
trouvé recouvert de feuilles sèches pendant l'hiver, au prin- 
temps, en faisant enlever les feuilles, il découvrit une dou- 
zaine de belles pousses, blanches et de la grosseur du doigt ; 
(1) Revue horticole, 1873, p. 393. 
