738 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 
t. I, p. 237. Ce mémoire contient, au sujet du Pé-lsai, ce 
qui suit : « Comme plantes alimentaires, on trouve dans nos 
jardins. ....le Pé-isai, dont les Chinois consomment une 
énorme quantité, et qui vaut plus que tous les autres légumes 
réunis; les Européens le trouvent aussi fort bon et de meil- 
leure digestion que les divers Choux d'Occident. » 
Physalis du Pérou. 
Coqueret du Pérou. 
Physalis peruviana L. Sp. 2, 1670. 
Fam, des Solanées. 
Herbe vivace, haute de 0",50 à 0",70, revêtue d’un duvet 
dense, composé de poils simples; tiges dressées, un peu ra- 
meuses ; feuilles tomenteuses, cordiformes,acuminées entières 
ou sinueuses-dentées ; en avril-octobre, fleurs jaunes macu- 
lées de pourpre; anthères violettes; calice accrescent, vési- 
culeux, de couleur pâle à peu près uniforme, enveloppant 
une baie de la grosseur d’une cerise, d’un jaune orange à la 
maturité (1). 
Nous n’avons cultivé que trois espèces ou variétés de Phy- 
salis : le Physalis peruviana, le Physalis edulis, enfin le 
Physalis chenopodifolia, encore peu connu. 
Nous considérons le Physalis peruviana comme très supé- 
rieur à tous les autres, el nous en avons poursuivi la propa- 
gation avec tout le zèle possible. Ses graines nous sont venues 
en 1878 de la Nouvelle-Calédonie (2). Notre excellent corres- 
pondant, M. V. Perret, directeur du pénitencier agricole de 
la Dumbéa, ne connaissait pas le nom de la plante et nous la 
désignait simplement comme une Solanée à fruits comesti- 
(1) Miller, Dictionnaire des jardiniers, 2 édition, vol. V, p. 604, décrit, sous 
le nom de Physalis peruviana, le Nicandra physaloides, qui en est tout à fait 
distinct. C’est une plante annuelle, pouvant atteindre 1 mètre et plus de hau- 
teur, glabre, à fleurs campanulées, bleues et à fruit non charnu. Le Nicandra 
est cultivé pour l’ornement des jardins. 
(2) Le Physalis peruviana existait au Muséum, mais rien n’avait appelé notre 
attention sur lui avant l'envoi de M. Perret. 
