LE POTAGER D'UN CURIEUX. 899 
Solanée des Andes, et que, le cas échéant, la place serait vide. 
Il est permis de croire que dans nos départements du Midi 
plusieurs sortes d’Ignames pourraient remplir cette place et 
nous engageons vivement les amis de l’horticulture à cher- 
cher, parmi les nombreuses variétés qui existent, celles qui 
pourraient prospérer sous notre climat. 
Pour revenir à la Picotiane, voici les conclusions d’un ar- 
ticle du Bon jardinier (1873, p.649), auquel nous renvoyons 
le lecteur : « On voit que, dans son état actuel, le Psoralea 
esculenta s'éloigne beaucoup des conditions que l’on doit 
rechercher dans une plante agricole. Il n’est pas impossible 
cependant que la culture puisse la modifier plus ou moins 
profondément. Des essais de ce genre sont toujours intéres- 
sants, autant pour eux-mêmes que pour le but auquel ils peu- 
vent conduire; mais ils pourront être suivis longtemps avant 
d'amener un résultat, qui lui-même reste douteux; de sorte 
qu’ils doivent être plutôt recommandés, dans l’état actuel de 
la question, aux établissements publies d'instruction et aux 
expérimentateurs qu'aux cultivateurs mêmes. » 
La Picotiane n'étant pas une ressource pour lagriculture 
et moins encore pour la culture polagère, nous ne parlerons 
pas d'elle plus longuement. | 
Quinon blanc. 
Ansérine Quinoa. Petit riz du Pérou. 
CHENOPODIUM QuiNoa Willd. 
Fam. des Chénopodées. 
Annuel; tige droite, rameuse, haute de 1",80 ; feuilles al- 
ternes, triangulaires, avec deux prolongements sagittés à la 
base, découpées par des dents très obtuses, d’un vert blond, 
pulvérulentes dans leur jeunesse; fleurs blanchâtres, très 
petites, en grappes resserrées, compactes. Graine comprimée, 
blanc jaunâtre ; sa durée germinative est de trois années. 
On a beaucoup parlé du Quinoa ; on l’oublie aujourd’hui. 
Nous connaissons toutes les notes publiées sur cette plante 
