542 SOCIÉTÉ NATIONALE D’'ACCLIMATATION. 
Radis rose d'hiver, de Chine. 
RAPHANUS SATIVUS, var. 
Fam. des Crucifères. 
« Racine allongée, cylindrique, renflée à son extrémité infé- 
rieure et terminée brusquement par une queue fine et déliée ; 
longue de 0",11 environ sur 0",09 de diamètre; peau assez 
fine, de couleur rouge vif, marquée de lignes, en forme de 
plis plus pâles dans le sens de la circonférence; chair ferme, 
de saveur assez piquante ; feuilles assez amples à péliole rose 
vif, maturité intermédiaire entre celle du Radis gris d'été et 
celle du Radis noir. » (Vilmorin-Andrieux et C*.) 
« Le Radis rose d’hiver de Chine a été introduit par les 
missionnaires et répandu par les soims de M. l'abbé Voisin. 
Cette variété est excellente et une des plus perfectionnées 
qui nous soient venues de la Chine. » (Le Bon jardinier, 
année 1873.) 
Nous n’aurons que peu de chose à ajouter à ce qui précède. 
Nous semons dans les premiers jours d'août en lignes dis- 
tantes entre elles de 0",30 et nous éclaircissons le semis de 
façon qu’il y ait 0",12 à 0,15 d'espace entres les plantes. 
L'emploi ordinaire du Radis rose d’hiver de Chine est celui 
de tous les Radis; mais nous connaissons une maitresse de 
maison qui l'utilise, en guise de Navets, comme garniture. 
Elle trouve que cette racine, par la régularité de sa forme et 
de son volume, se prête mieux qu'aucune autre à cet usage : 
nos lectrices apprécieront. 
Radis serpent. 
RAPHANUS CAUDATUS L. 
Fam. des Crucifères. 
Herbe annelle, cultivée à Java, où elle est sans doute spon- 
lanée et où l’on mange ses siliques confites auxquelles on 
