LE POTAGER D'UN CURIEUX. 913 
En effet, M. le docteur Marès nous écrivait de Mustapha le 
» juin 1881 : «Je ne suis nullement étonné que le Talruda 
ait bien passé l'hiver en France. Les montagnes de 15 à 
1600 mètres, en Algérie, ont souvent de la neige. Celles 
que j'ai devant les fenêtres de ma propriété ont de 15 à 
1700 mètres. Le sommet est couvert de Cèdres. J'ai vu la 
neige commencer en oclobre et y rester sans discontinuer 
jusqu’à la fin d'avril. Tous les ans jy ai vu de la neige et il v 
fait des froids intenses. » 
Aux questions que nous lui avons adressées, M. Durando a 
fait les réponses que nous reproduisons : 
« Le Talruda que vous avez reçu a été récolté sur les mon- 
tagnes de l’Arba. On le trouve sur toutes les montagnes hautes 
d'au moins 1000 mètres, à Blidah, Téniet, etc. 
» Il se plaît dans un sol frais, ombragé, avec humus; assez 
communément sous les Cèdres. Ceux-ci ne se montrent guère 
qu’à partir de 900 où 1000 mètres, et, par conséquent, sur 
des montagnes de 14 à 1500 mètres au moins. 
» Les gens du pays mangent les tubercules du Talrudu 
crus, bouillis ou torréfiés, «d libilum. » 
Nous avons dégusté ces tubercules et nous les avons trou- 
vés parfaitement comestibles, mais d’une saveur médiocre- 
ment agréable. 
La plante n’a pas prospéré chez nous, le sol dont nous dis- 
posons étant trop sec. 
La récolte ne peut se faire que tous les deux ans; les tuber- 
cules de première année sont encore trop pelits. 
Au surplus, nous considérons comme très incomplète l’ex- 
périmentation à laquelle nous nous sommes livrés, et nous 
conseillons de la poursuivre en semant le Talruda sur la 
lisière des bois. On utiliserait ainsi des terres laissées en 
friche. 
Il y aurait profit, si la chose est possible, à naturaliser la 
plante dans les bois du midi de la France. 
(À suivre.) 
