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ment et très élégamment frangées sur les bords, et de 5 
étamines. Fleurs femelles sessiles, semblables aux fleurs 
mâles, mais dépourvues d’étamines, par contre, munies 
d’un pistl à ovaire triloculaire et à style trifide. Fruits cylin- 
driques de 90 centimètres à 1 mêtre de longueur sur 4-5 cen- 
timètres de diamètre, droits ou légèrement contournés, ce 
qui leur donne l'apparence de serpents ; ces fruits mûrissent 
en septembre-octobre ; ils sont d’abord verts jaspés de blane, 
puis jaunes à la maturité; la graine est allongée et rappelle 
par sa forme celle de la Gourde {Lagenaria vulgaris). Origi- 
naire des Indes orientales. 
« Cette espèce, au rapport de M. du Petit-Thouars, est 
cultivée à l'Ile-de-France pour ses fruits; on les cueille lors- 
qu'ils sont à demi mürs; dans cet état, élant coupés en 
pelits morceaux, cuits et assaisonnés convenablement, ils 
forment un légume sain et agréable au goût. » (Lame, loc. 
cit.) 
« Cette espèce classique, et très connue depuis le temps 
de Linné, est cultivée dans la plupart des jardins botaniques ; 
mais elle a quelque peine à venir sous je climat de Paris. Ses 
fruits, ordinairement doux, sont comestibles dans l'Inde et 
pourraient être employés chez nous, lorsqu'ils sont jeunes, 
aux mêmes usages économiques que ceux du Concombre. » 
(Naudin, loc. cit.) 
Les graines de la plante que nous avons cultivée nous ont 
été données par un habitant de l’île Maurice sous le nom de 
Patole, seul usité dans la colonie anglaise et à la Réunion. 
Nous lui avons donné les mêmes soins qu'aux Melons, la 
taille exceptée, et nous avons obtenu un grand nombre de 
fruits, dont quelques-uns seulement sont arrivés à maturité 
à la fin de septembre et au commencement d’octobre. Les au- 
tres étaient peu développés, mais très propres à l’usage que 
nous en voulions faire. 
On doiteneffet, pour la table, cueillir les fruits encore très 
jeunes, les couper en petits morceaux moins gros qu'un dé 
à coudre, se bien garder de les peler et les assaisonner comme 
les Flageolets au beurre et aux fines herbes. Ainsi préparés, 
