LE POTAGER D'UN CURIEUX. 947 
ils forment un légume frais, tendre sans être mou, et ne pré- 
sentant pas le moindre rapport avec le Concombre ou la 
Courge. 
IL va sans dire qu’ils peuvent être accommodés de diverses 
autres manières, au jus, en garniture de ragoûts, etc. Il est 
regrettable qu’ils ne puissent, sans être coupés en plusieurs 
morceaux, être introduits dans les bocaux de Pickles. Hs 
perdraient ainsi leur curieux aspect, et ce serait grand dom- 
mage ; mais, si l’on faisait ce sacrifice, ils seraient tout à fait 
à leur place dans les conserves au vinaigre. 
Nous pensons que le Patole mérite d’être cultivé dans les 
jardins d'amateurs, dans le midi de la France et dans celles 
de nos colonies qui ne le possèdent pas encore. 
Les fruits qui ont mûri chez nous ne mesuraient que 70 cen- 
timètres de longueur, mais étaient très contournés et figu- 
raient merveilleusement des serpents verts, à robe marbrée 
de blanc et de Jaune. 
Valériane d'Alger. 
Corne d’abondance. 
FEDIA CORNUCOPLÆ Gærtn. 
Fam. des Valérianées. 
Plante annuelle. Tige de 0",40, rameuse, glabre; feuilles 
sessiles, ovales-oblongues. presque entières, épaisses, d’un 
vert luisant; fleurs fasciculées, roses, d’un très bel eflet. 
Graine vésiculeuse oblongue, divisée d’un côté par une dé- 
pression longitudinale, convexe de l’autre, jaunâtre. Sa durée 
serminative est de quatre mois. 
La Valériane d’Alger n’est autre chose qu’une grosse Màche, 
dont la culture ne diffère pas de celle des Mâches ordinaires. 
Comme celles-ci, elle se ressème d’elle-même et n’exige pas 
plus de peine qu’elle ne vaut. On comprend que notre appré- 
ciation ne s’applique pas à ses fleurs, 
La Valériane d'Alger est une de ces salades neutres dont 
