LE POTAGER D'UN CURIEUX. 953 
» Cette plante est farineuse et sa fécule a un goût très fin. 
Pendant l'hiver, les sangliers en sont très friands et, de même 
que les fouilles des Pores servent à la découverte des Trufles, 
les fouilles des Sangliers guident les Arabes dans la recherche 
du Zétoutt. 
» Tout porte à croire qu'au moyen d’une culture sarclée, 
on pourra accroître le volume de l'oignon du Zeloull et arri- 
ver ainsi à introduire dans l’industrie agricole ou maraichère 
de la France un produitnouveau, qui, ense vulgarisant, peut 
devenir une ressource précieuse. C’est là une question qui 
mérite peut-être de fixer l'attention de la Société. L'un de ses 
membres, l’honorable M. Tastet, à qui j'en parlais naguère, 
l’a envisagée ainsi, et c’est d’après ses encouragements que 
je me permets, Monsieur le Président, de vous adresser quel- 
ques échantillons de Zétoull que j'ai recueillis moi-même, il 
v a quelques jours, dans la forêt de Chènes-liège de la Safia. » 
Un de nos amis, propriétaire en Algérie et directeur d’une 
Société d'exploitation de Chênes-liège, à fait recueillir pour 
nous, dans ses forêts, 12 ou 1500 bulbes de Zetoult, dont il 
nous a gratifiés. Nous avons bien mal profité de ce précieux 
cadeau. Estimant, à tort peut-être, que le Zétoutl ne serait ulile 
qu'autant que sa culture serait très économique, et qu'il fallait 
mème en tenter la naturalisation sur la lisière des bois, nous 
avons planté nos bulbes à mi-ombre et nous nous sommes 
bornés à sarcler le sol toutes les fois qu’il en était besoin. 
L'expérience à duré quatre ans. Les hivers n'ont pas, 
croyons-nous, contribué à la destruction de notre plantation, 
mais le terrain était trop aride, et le résultat final a été qu'il 
ne nous est à peu près rien resté de nos 12 ou 1500 bulbes. 
Nous n’aurions sans doute pas mieux réussi en procédant 
autrement, car nous avouons que les plantes bulbeuses ne 
nous ont donné aucun résultat satisfaisant. Nous avons perdu 
les Lis comestibles du Japon, le Camassia esculenta, le 
Crocus edulis, comme nous avons perdu le Zeloutt. Des 
amateurs plus habiles et disposant d’un terrain plus favo- 
rable, réussiront peut-être mieux que nous. 
