RAPPORT DE LA COMMISSION DES RÉCOMPENSES. XLV 
dans une grande partie de l'Afrique, à peu près l’unique 
aliment de homme et de son animal domestique le plus 
précieux, le Chameau. Sa sève donne une liqueur estimée des 
indigènes, fortement capiteuse après sa fermentation: le 
lagmi est recueilli à l’aide d’un procédé barbare, qui consiste 
dans l’amputation absolue de la tête d’un arbre, un Palmier 
mâle généralement ; la sève, qui coule abondamment pendant 
quelques jours, est soigneusement recueillie dans des vases, 
puis abandonnée à la fermentation, qui ne tarde pas à la 
transformer en une boisson rafraîchissante, mais très alcoo- 
.lique. L'arbre mutilé périt le plus souvent; quelquefois, 
cependant, la greffe d’un rejet pris à son pied, lui permettra 
de se reronstituer; nous avons vu dans les oasis du Djerid, 
bien des arbres qui avaient résisté plusieurs fois à cette 
cruelle mutilation. 
Le Caryota urens, le Raphia etle Maurilia vinifera, 
produisent également du vin de palme. 
Le tronc de l’arbre est employé comme bois de charpente, 
ou de pilotis; on s’en sert pour le boisage des puits, et même 
en guise de tuyaux pour des canaux d'irrigation; ses feuilles 
forment la toiture des cases indigènes ; ses fibres tissées sont 
propres aux usages les plus variés. 
Le Copernicia cerifera du Brésil, le Ceroxylon Andi- 
cula donnent une bonne cire végétale; la farine de C'ocotier 
constitue, de l’avis de notre expérimenté collègue M. Decroix, 
une excellente nourriture pour le cheval. 
Il n’est pas jusqu'au Palmier nain, Chamærops humilis, 
si redoulé par nos colons algériens, qui ne fournisse à 
notre commerce une malière d’une grande valeur, le crin 
végétal. 
Tels sont, en quelques mots, ces innombrables végétaux 
sous l’ombrage desquels nous promènent, de la façon la plus 
instructive et la plus attrayante, MM. Jules Grisarp et Maxi- 
milien Vanpex-Bereue. L'homme du Nord ne les connait 
que par ces plantes, le plus souvent chétives dont il orne sa 
demeure; mais quelle indicible séduction n’exercent-ils pas 
sur lui, lorsque la fortune l’a poussé au milieu des oasis afri- 
