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pros aper de Linné), qui ne figure sur aucun catalogue ancien des pois- 
sons de ce bassin, et qu’on pêche assez fréquemment sur les côtes nor- 
mandes. 
Le Poisson lune, autre espèce très rare, a été pêché aussi à diverses 
reprises. Un de ces poissons, capturé à Dieppe, figure aujourd’hui au 
musée du Havre; un autre, pris en rade du Havre, a été offert au 
Muséum. 
Une autre capture a été faite dans le bassin de l’exposition. Il s’agit 
d’un poisson d’assez forte taille, appartenant à une espèce qui n’avait 
encore jamais été signalée sur le littoral normand; elle est voisine du 
poisson Saint-Pierre, assez commun sur nos côtes, dont la chair est 
aussi fine, aussi délicate que celle du Turbot. A. B. 
L'Érable à sucre. 
Le Nord Amérique, et plus particulièrement le Canada, possèdent une 
certaine quantité de végétaux de grande valeur, dont la quasi-similitude 
de climats rendrait vraisemblablement l’acclimatation facile en France. 
L'Érable à sucre (Acer saccharinum), que nous avions l’occasion de 
citer dans ce nombre, il y a quelques mois encore, à l’occasion du rap- 
port de M. Agostini, n’est pas un des moins curieux. Le Journal d’agri- 
culture pratique le signale à son tour, et nous fournit l’occasion d’en 
parler de nouveau. D’un port très joli, s’accommodant volontiers d’un sol 
léger et de médiocre valeur, résistant aux froids rigoureux qui marquent 
les hivers dans le bassin du Saint-Laurent, cet arbre compte parmi les 
plus précieux de ces régions. Son bois blanc, très serré, finement veiné, 
se prête à de beaux travaux d'ébénisterie; mais il est plus recherché 
encore pour la production du sucre. Un arbre de taille moyenne en pro- 
duit annuellement jusqu’à 3 kilogrammes. Aux approches du printemps, 
on pratique sur le tronc des incisions qui traversent l'écorce et l’aubier, 
sans cependant atteindre le cœur de l’arbre; par ces blessures s’écoule 
un excès de sève qui est soigneusement recueilli dans des vases, pour 
être soumis à une ébullition prolongée, à la suite de laquelle il se. 
cristallise, et fournit un excellent sucre d’un usage général dans le pays. 
1 hectolitre de sève donne environ 5 kilogrammes de sucre brut. 
L’Érable à sucre remplacerait avantageusement quelques-unes de nos 
essences de moindre valeur; dans tous les cas, il trouverait facilement 
sa place au milieu d'elles. 
de A. B. 
