80 SOCIÉTÉ NATIONALE D’ACCLIMATATION. 
Le premier prix a été remporté par un lot conservé dans du son très 
fin, le petit bout de l’œuf placé en bas. 
Deux qui ont été brisés étaient bons, et le blanc était entièrement 
exempt d’odeur et de goût. 
Le second prix a été gagné par des œufs enduits de cire et d'huile et 
conservés dans du sel ; le troisième par ceux enduits de suif et renfer- 
més dans de la chaux fusée et parfaitement à l’abri de l'air. 
Il y en avait aussi conservés à l’aide du froid ou dans des prépara- 
tions de salpêtre, de sel et d’eau, de chaux éteinte, etc. 
Aucun procédé liquide n’a eu de succès dans cette exposition. 
Les fourrures. 
« 
Parler de fourrures à ce moment de l’année n’est point hors de 
propos. 
Je ne voudrais pas dire du mal des Lapins — race éminemment pro- 
lifique — mais, sans parler de ce qu’ils ont dans la peau, il est certain 
qu’on abuse des apprêts que celle-ci peut subir. 
C'est à la faveur des procédés de teinture, dit M. Gruhier, délégué 
par le ministre du commerce à l’exposition d'Amsterdam, que le Lapin 
français ou Lapin domestique a envahi le monde entier. Il se présente 
sous des noms multiples, dont il s’accommode à merveille, selon les 
circonstances. Lorsqu'il est travaillé à poil long, il porte le nom de 
sibérienne, le plus souvent de martre de n’importe quel pays. Lorsqu'il 
a subi la façon de l’épilage, qui consiste à lui retirer la pointe, on le 
nomme castor. À poil rasé à la mécanique, façon peluche de velours, on 
le présente au public sous le nom de loutre de toutes les mers pos- 
sibles, voire les plus polaires. 
Les Chats de gouttière, bien qu’en plus petit nombre, le suivent dans 
ces pérégrinations et se débitent comme lui sous les noms d'emprunt 
les plus bizarres. 
M. Gruhier raconte qu’une dame venant d'Amérique où elle avait 
séjourné vingt ans, le consulta un jour sur le cas de son manchon, — 
« une loutre magnifique », disait-elle, qu’elle avait laissé détériorer 
par la € mite » et qu’elle voulait réparer à tout prix. En examinant ce 
manchon, M. Gruhier reconnut que cette « loutre magnifique » n’était 
qu’une peau de Chat habilement travaillée. Le manchon avait été payé 
120 francs ; il ne valait pas plus de 6 fr. 50! 
La fabrication de la peau de Lapin, ajoute notre auteur, entre au 
moins pour les deux tiers dans la consommation des fourrures de l’uni- 
vers. 
(Bulletin agricole du Midi.) 
