EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 997 
on règle la température et l’aération de l’eau, tout en con- 
servant à celle-ci le degré de pureté nécessaire (1). 
Au laboratoire de pisciculture de Newmille, près Dupplin 
(Écosse), créé, en 1883, pour le repeuplement du Tay, les 
appareils d’incubation furent, pendant les deux premières 
années, alimentés par l’eau de source, d’une température 
à peu près constante de + 7 degrés centigrades, et dans 
laquelle les œufs de Saumon arrivaient à éclosion en soixante- 
quatre jours à peu près. Quarante jours plus tard, les 
alevins étaient déjà débarrassés de leur vésicule ombilicale 
et devaient être mis en liberté à une époque où l’eau des 
rivières était encore beaucoup plus froide que celle des bacs 
d’alevinage et totalement dépourvue de nourriture appropriée 
aux besoins des jeunes poissons. Actuellement on se sert de 
l’eau du Lock Dupplin, dont la température moyenne, en 
hiver, est de + 4,5, el qui n’amène l’éclosion qu’au bout de 
cent et quelques jours; aussi les alevins sont-ils versés en 
rivière à une époque beaucoup plus favorable que précé- 
demment, c’est-à-dire seulement dans le courant de mai. 
Pour des opérations d’empoissonnement nécessitant le 
transport d’alevins à de grandes distances, les pisciculteurs de 
la Grande-Bretagne ont parfois recours, dans un but d’éco- 
nomie, à l'emploi d’alevins non encore complètement débar- 
rassés de la vésicule ombilicale. A cet état de développement 
peu avancé, la respiration est moins active chez les jeunes 
poissons, ce qui permet d’en placer une plus grande quantilé 
dans les appareils de transport, et de réduire ainsi notablement 
les frais. 
Versés avec les précautions nécessaires dans de petits ruis- 
seaux à fond de gravier, ces tout jeunes alevins s’y réfu- 
oient au milieu des cailloux et achèvent de s’y développer, 
sans courir grand danger. Ce système serait absolument 
impraticable pour le peuplement, soit d’étangs, soit de rivières 
à fond vaseux; mais il rend des services pour l’empoisson- 
(1) C’est, je crois, M. Carl Schuster qui eut le premier l’idée d’employer ce 
mélange de deux eaux différentes, dans son établissement de Seltzenhof, près 
Fribourg-en-Brisgau. 
