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somme alors en grande quantité dans le pays sous le nom de 
vin de Saguère, de Tuba dans les colonies espagnoles, de 
Toeak dans la Malaisie et sous celui de Sagwir dans diverses 
colonies. Pour obtenir du sucre, on fait prendre au vin par 
l’ébullition la consistance du sirop, puis on le met dans des 
vases où il se refroidit, devient noirâtre et d'une saveur par- 
ticulière. Les indigènes se servent de ce sucre sans autre 
préparalion, mais élant travaillé et subissant une opéra- 
tion analogue à l’osmose des raffineries, ce produit donne 
un sucre véritable de qualité moyenne. 
Cet arbre produit vers dix ou douze ans, et d’après le 
D' de Vry, 30 ares de Saguerus plantés dans un champ im- 
propre à toute autre culture, fournissent environ 2400 kilo- 
orammes de sucre. 
Quand les fruits sont encore verts, on les conserve en les 
faisant confire dans le sucre, ils sont alors très estimés ; mais, 
au moment de leur maturité, la pulpe prend une saveur caus- 
tique et occasionne, si elle est appliquée sur la peau, une 
démangeaison très vive suivie d’une inflammation doulou- 
reuse. 
SAGUS ruMPH. Lépidocarynées à 
Sagoutier. Sagouier. 
Du malais Sagu. 
S. GENUINA RuMPH. — Sagoutier vrai. 
Metroxylon Rumphii Mart. 
Sagus Rumphii Wild. 
— spinosus Roxb. 
AMBOINE : Lapia, Sagoe. ANNAMITE MANDARIN : Tây mê tho. ANNAMITE VUL- 
GAIRE : Bôt bang. Marais : Kiraij karbau berdoeri. SonpanaAIs : Kirey 
keboh tjoetjoek. TERNATE : Hoeda. 
Stipe peu élevé, soit 7-10 mètres environ, lisse, d’un dia- 
mètre de 50-60 centimètres, terminé par un bouquet de 
grandes feuilles longues de 3 mètres, pennées et armées 
d'épines caduques. 
Ce Palmier se rencontre principalement aux Moluques. 
