599 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 
cueillir les observations qu’ils ont pu faire. C'est en groupant, en com- 
parant les réponses qui nous seront faites que nous pourrons acquérir 
les notions qui nous manquent encore. » 
M. Huet donne lecture du questionnaire proposé. 
MM. Mailles, Decroix et Huet présentent quelques observations sur la 
rédaction de ce questionnaire et les modifications qu’il ÿ aurait lieu d’y 
apporter. 
M. Huet cite quelques observations sur l’action du froid faites sur les 
Oiseaux, au Muséum, pendant l’hiver que nous venons de traverser. 
Dans la volière nouvellement construite pour les échassiers, on avait 
placé des grandes et petites Aigrettes au mois de décembre. Ces Oiseaux 
ont parfaitement passé l'hiver sans souffrir. Un Cariama, entre autres, 
est resté tout l'hiver à l'air libre dans la neige. La température est 
descendue à — 14 degrés. Les Secrétaires n’étaient rentrés que le soir. 
I] est assez curieux de voir ces animaux, hors de leur pays d'origine 
résister à les froids, que les espèces indigènes n’ont pu supporter et 
de constater la force de résistance de certains animaux sous notre 
climat. 
A ce propos M. Mégnin dit avoir remarqué au concours général der- 
nier, un grand nombre de Poules ayant la crête gelée. 
M. le Président pense que la persistance du froid est bien plus préju- 
diciable aux animaux que les grands froids courts. Du reste le froid agit. 
aussi beaucoup d’après l’état de santé de l'individu. 
Le Vice-Secrétaire, 
JuLES CLOQUET. 
TROISIÈME SECTION. — POISSONS, CRUSTACÉS, ETC. 
SÉANCE DU 28 MARs 1888. 
Présidence de M. VAILLANT, Président. 
Le procès-verbal de la dernière séance est lu et adopté. 
M. Berthoule dit qu'ayant eu l’occasion de manger, tout récemment, 
de la Truite arc-en-ciel, élevée en captivilé, dans les eaux du parc de 
M. d’Audeville à Andecy (Marne), il a pu constater l'excellence de la 
chair de cette espèce, qui ne le cède en rien aux meilleures Truites sau- 
monées de nos montagnes. Notre collègue a cru remarquer certaines 
particularités concernant la coloration de ce Poisson, qu’il n’a malheu- 
reusement vu que cuit et servi. 
M. le D' Brocchi est d’avis que le Trutta irideus n’est qu’une variété 
bien fixée du T. fario, reconnaissable notamment par sa bande rose 
très caractéristique. 
M. Vaillant, ne possédant aucun renseignement nouveau sur la jeune 
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