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minutes, tel ou tel bief, et de pêcher tout le poisson qui s’y 
trouve. 
C’est en utilisant des éléments de cette nature que M. An- 
drews a créé à Guilford un établissement spécialement con- 
sacré à la production et à la vente du poisson d’un an, pour 
l'empoissonnement des étangs et des rivières. Sauf pour se 
procurer des reproducteurs, dont l'établissement possède une 
réserve importante dans des bassins spéciaux, il est rare que 
l’on conserve le poisson au delà de sa seconde année, âge où 
il lui deviendrait moins facile de trouver une alimentation 
suffisante. M. Andrews, en effet, ne distribue jamais aucune 
nourriture à ses poissons, et cela afin de réduire les frais 
d'exploitation. Il lui faut, par suite, une étendue d’eau beau- 
coup plus considérable, tout en limitant à un an environ la 
durée de l’élevage. Quinze ou seize mille sujets d’une année, 
tel est le maximum qu’il puisse avoir par hectare. Son exploi- 
tation comprend une quarantaine d’étangs, situés dans un 
rayon d'environ 20 kilomètres autour de Guildorf. Beaucoup 
de ces étangs étaient autrefois sans valeur, les uns ne ren- 
fermant que du poisson commun ou des Grenouilles, les 
autres étant seulement fréquentés par des bandes de Ca- 
nards. La location put donc en être obtenue à bon compte. 
Nettoyés d’abord avec soin, puis entretenus et alimentés 
avec de l’eau courante, ces étangs sont devenus excellents 
pour l'élevage de la Truite. La race qu'y entretient 
M. Andrews est magnifique, et l’on trouverait difficilement 
de plus beaux sujets que ceux qu’il livre à la vente dès qu'ils 
atteignent un an. Ce sont, pour la plupart, des poissons de 
18 à 20 centimètres de longueur. Gardés exceptionnelle- 
ment jusqu’à l’âge de deux ans, il en est qui pèsent plus de 
900 grammes. 
Ces résultats sont assurément très satisfaisants, mais il ne 
faut pas perdre de vue, toutefois, que si le système adopté 
par M. Andrews permet de réaliser une économie notable, 
en supprimant toute dépense de nourriture, il entraîne, d’un 
autre côté, certaines dépenses supplémentaires qui doivent 
entrer en ligne de compte : location d’étangs nombreux, ma- 
