652 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 
graines de la pulpe par l'emploi de l’eau. Ces graines sont soi- 
gneusement recueillies, séchées et pulvérisées; ainsi prépa- 
rées, elles sont nutritives et d’une digestion facile. 
Cereus Engelmanni Parry. Grande espèce de la Califor- 
nie, à fleurs rouges écarlates. Les baies sont grosses et suc- 
culentes, eJles ont à peu près le goût de la fraise. 
Cereus Fendleri Engelm. (Botanical magazine, planche 
6533). Croît sur les rochers aux environs d'El Paso (États- 
Unis). | 
Sa baie ovoïde arrondie est comestible. 
Cereus Quixo Gay. D'après le D° Philippi (Note sur une 
excursion bolanique dans la province d’Aconcagua (Chili), 
in Belgique horticole, 1884, p.69), cette Cactée serait une des 
plantes les plus communes au nord et au centre du Chili, 
elle couvre jusqu’à une assez grande hauteur le versant mé- 
ridional des montagnes, là même où la neige tombe abon- 
damment et où la température s’abaisse jusqu'à — 6 degrés 
et même — 7 degrés centigrades. 
Elle forme tantôt des colonnes simples, dressées, tantôt à 
partir d’une certaine hauteur, elle se ramifie en candélabre ; 
il y en a qui atteignent jusqu’à 3 mètres et même plus de 
hauteur. 
La fleur est blanche, assez grande. 
Le fruit nommé Guillave ou Guiyace a une chair douce, 
mucilagineuse et sucrée ; il fait les délices des enfants. 
C’est une des espèces les plus rustiques du genre et qui 
réussirait certainement dans les parties chaudes du midi de 
l’Europe. | 
. Cereus tehuacanensis? (Extrait des Notes de Roezl sur les: 
découvertes botaniques les plus remarquables faites en Amé- 
rique, in Belgique horticole, 1883, p. 162). 
« Je ne puis résister à l'envie de dire quelques mots en 
passant de ce gigantesque cactus qui de loin ressemble à un 
poirier de conformation absolument régulière et chargé de 
fruits. C’est sur la route d’Oaxaca à un jour de marche de 
Tehuacan (Mexique) que se montre ce Gereus à fructification 
si abondante. 
