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Son fruit mûrit en septembre, il mesure de 3 à 6 centimè- 
tres de long, il est rouge. Comme saveur, il est aussi bon que 
celui du Cactus fraise (Cereus stramineus). 
Echinocactus horizontalonius Lemaire. Espèce du Texas 
qui porte, ainsi que plusieurs autres, le nom de Bisagre. 
Coupée par morceaux, la pulpe de cette plante est Rép 
au sucre pour faire des conserves. 
LES MAMILLARIA: 
Plantes à tiges charnues, globuleuses ou allongées, sim- 
ples ou multiples, couvertes de mamelons de formes variées 
et disposés en spirale comme les écailles d’un cône de pin. 
Mamillaria meiacantha Engelm. Commun à San Antonio 
et dans le sud-ouest de Great Bend (Texas). 
Les baies de cette espèce sont oblongues, écarlates, de 
3 centimètres environ de longueur. Elles sont très bonnes à 
manger. 
Mamillaria tuberculosa Engelm. Abonde dans l’ouest de 
Devills River. | 
Ses fruits sont rouges à la maturité ; ils sont très agréables 
au goût. 
LES ANHALONIUM 
Genre voisin des Mamillaria. Une seule espèce nous paraît 
présenter quelque intérêt pour ses usages. 
Anhalonium fissuratum Engelm. Cette plante croit à 
l’ouest de Devill’s River, surtout dans Presidio County jus- 
qu’au Mexique. Elle porte le nom vulgaire de Peyote. 
C’est une plante acaule, à racine napiforme; elle produil 
une belle fleur dans le commencement de l'été. 
Les parties charnues du Peyote sont employées en infusion 
contre les fièvres; mais c’est surtout pour ses propriétés 
enivrantes que cette plante est connue. On l’ajoute au Tizwein 
ou autres boissons fermentées indigènes. 
Lorsqu'on la mâche, elle détermine une sorte de joie déli- 
rante qui lui a fait donner le nom de dry whisky (eau-de-vie 
sèche). | 
