CHRONIQUE DE L'ÉTRANGER. ! 669 
duction annuelle à 30 000 piculs. A cette époque de l’année, les jon- 
ques chinoises achèvent leurs cargaisons pour partir fin avril ou vers le 
milieu de mai. En juillet, il y a encore une seconde récolte, mais elle ne 
dépasse pas 2500 ou 3000 piculs. La qualité est du reste supérieure. 
Dans un même lot on trouve quelquefois des poivres légers, demi- 
lourds et lourds; mais les Siamois ne font aucune différence et mélent 
toutes les qualités. 
La principale ressource pour le Siam est le Riz; sa qualité est très 
appréciée en Chine, où on le paye volontiers 10 à 15 piastres par coyan, 
plus cher que le Riz d’Akyab. Le coyan ou char de Riz contient 20 piculs 
et le picul équivaut à 62x9,500. La récolte du Riz se fait en décembre; 
elle est très abondante jusqu’en mars. On peut, en tout temps, faire des 
cargaisons de ce grain, qui se divise en trois qualités: Riz paille, Riz 
blanc, Riz cargo. 
Le Riz paille, entièrement recouvert de son enveloppe, s’achète ordi- 
nairement sur pied ou à livrer ; il s’exporte peu et promet de beaux 
bénéfices à ceux qui les premiers ont introduit des machines à décor- 
tiquer. 
Le Riz blanc, totalement dépouillé de son enveloppe, d’un grain sec, 
moyen et d’un goût agréable, est très estimé en Chine, dans la Malaisie, 
ainsi que dans les vastes archipels des Soulon et des Moluques. 
Pendant la disette de Chine, la grande exportation de cet article en 
a élevé le prix de 20 à 50 ticaux le coyan de 20 piculs; mais ce prix 
fléchit, pour les années ordinaires, entre 25 et 40 ticaux. 
Le Riz cargo est composé de Riz paille et de Riz blanc mélangés. 
Le bois de Sapan de Siam produit une couleur d’un jaune rouge, 
dont on fait grand cas en Chine et au Japon. Ce bois, dont emploi en 
Europe et dans l’Inde anglaise est d’une date récente, fait la principale 
richesse des forêts du pays. Leur exploitation coûte peu et alimente une 
exportation considérable. Les plus grandes forêts de Sapan sont situées 
sur la côte occidentale du golfe de Siam. Tous les navires emportent 
une certaine quantité de ce bois, avec lequel ils font un excellent far- 
dage. Le Sapan de Siam est de très bonne qualité, et l’on peut s’en pro- 
curer de grandes quantités dans toutes les saisons. Les bateaux con- 
tiennent, ordinairement des morceaux assortis par leurs dimensions. 
Siam expédie une quantité prodigieuse de Sapan en Europe, à Singapour 
et en Chine; son prix varie de 1 à 3 ticaux le picul. 
+ La qualité de Sésame est aussi bonne que celle de l'Inde, cultivée 
dans le haut de la rivière, et aussi estimée que celle de Bombay, récoltée 
en novembre. L’exportation ayant ouvert un débouché à cette graine, 
qui antérieurement ne servait qu’à la consommation locale, explique 
l’élévation du prix de 30 à 70 ..saux le coyan de 18 piculs; mais on est 
généralement d’avis que les bénéfices réalisés par les indigènes sur le 
Sésame, joints à une culture facile, encourageraient les Siamois, et que 
