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780 SOCIÈTE NATIONALE D ACCLIMATATION. 
ture les individus qui leur ressemblent le plus, les séparer 
des autres, les unir ensemble, prendre les mêmes soins pour 
les variétés qui se trouvent dans les nombreux produits de 
leurs descendants ; et, par ces attentions suivies on peut, avec 
le temps, créer à nos yeux, c’est-à-dire amener à la lumière 
une infinité d'êtres nouveaux que la nature seule n’aurait 
jamais produits. Les semences de toute matière vivante lui 
appartiennent ; elle en compose tous les genres des êtres or- 
ganisés ; mais la combinaison, la succession, l’assortiment, la 
réunion ou la séparation de chacun de ces êtres dépendent 
souvent de la volonté de l’homme : dès lors il est le maitre 
de forcer la nature par ses combinaisons, et de la fixer par 
son industrie : de deux individus singuliers qu’elle aura pro- 
duits, comme par hasard, il en fera une race constante et 
perpétuelle et de laquelle il tirera plusicurs autres races qui, 
sans ses soins, n’auraient jamais vu le jour. » 
Comme la méthode de la sélection conduit à un résultat 
prévu, il serait possible d’énumérer tous les caractères 
nouveaux que l’on pourrait obtenir par son emploi. Mais ce 
qui nous intéresse avant tout, ce serait la formation de races 
nouvelles supérieures par leur utilité, ou même par leur 
beauté, aux races parentes. Or, tout en nous bornant à 
la création de races utiles ou simplement ornementales, 
on peut concevoir un très grand nombre de buts à attendre. 
Pour ne point donner à ce travail une extension exagérée, je 
me contenterai de signaler, comme exemple, l’amélioration 
possible de nos races d’oiseaux domestiques au point de vue 
de la production des œufs. 
Il y a ici plusieurs questions très intéressantes. 
On peut chercher à augmenter le poids des œufs. Le poids 
des œufs de poule, et par suite, leur volume, n’est pas 
en rapport avec la taille moyenne des races gallines. N’est-il 
pas possible d’augmenter ce poids ? La Société l’a pensé 
depuis longtemps. Elle a proposé en 1870, un prix pour 
la création d'une race de poules pondant des œufs de 
75 grammes. 
Une autre question qui se rattache également à la constitu- 
