LES PLANTES AQUATIQUES ALIMENTAIRES 
Par A. PAILLIEUX et D. BOIS. 
APONOGETON DISTACHYUM Tauns. 
Botanical magazine, planche 1293. 
Famice pes NaraDAcCÉEs. 
Belle plante aquatique nageante, vivace, originaire du Cap 
de Bonne-Espérance. 
Souche formée de tubercules ovoides agglomérés, bru- 
nâtres. 
Feuilies glabres, à pétiole d'autant plus long que l’eau 
dans laquelle la plante croît est plus profonde, à limbe ellip- 
tique lancéolé, d’un vert gai. 
Pédoncule plus ou moins long, renflé à son extrémité, 
portant deux épis opposés de fleurs blanches exhalant une 
odeur des plus suaves. 
Fleurs dépourvues de calice et de corolle, formées de 
bractées ovales, entières, äGistiques, formant corps avec 
Paxe, accrescentes, à l’aisselle de chacune desquelles sont 
disposées une vinglaine d’étamines à anthères brunes et 5 
ou 6 pistils. : 
Fruit en forme de poire, uniloculaire, contenant de 1 à 3 
graines. 
Ceite curieuse plante aquatique pourrait être naturalisée 
dans nos fossés, nos marais et nos lacs (Australie) en cousi- 
dération de ses tubercules comestibles. La partie de la plante 
qui porte des fleurs odorantes fournit un épinard. (Mueller, 
Select extratrop. plants). 
L’Aponogetlon distachyum est naturalisé dans l'Hérault et 
dans le Finistère et pourrait l'être partout. Protégé par un 
ou deux mètres d’eau, il ne souffre pas du froid et fleurit 
même en plein hiver dans les départements que nous venons 
de nommer. 
