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vigueur que les parties où ces plantes se trouvent ont l’as- 
pect d'immenses prairies plutôt que d’un lac; aussi est-il 
impossible d’y naviguer, même avec la plus frêle embarca- 
tion. | 
Les produits que donnent ces deux plantes sont considé- 
rables ; à automne, la récolte des fruits occupe des milliers 
de gens. 
Avant de les livrer à la consommation, ces chàtaignes sont 
passées sous des pilons qui les débarrassent de leurs enve- 
loppes ligneuses et piquantes, et sont ensuite moulues. La 
farine grossière qu’on en retire est consommée en bouillie. 
Cette farine est vendue très bon marché, ce qui s'explique 
par Pabsence des frais de culture; aussi la consommation qui 
s’en fait pendant tout Fhiver est-elle énorme. On voit tous 
les jours de grands bateaux chargés de fruits de Trapa qui 
arrivent à Srinagar (1). » 
« Après une grande famine, le gouverneur du district dans 
lequel est le Woorlake, y introduisit la culture du Trapa. Ce 
lac, qui mesure au moins 2,000 hectares, en est tellement 
rempli que la navigation y est impossible. On recueille les 
fruits par bateaux entiers, et le gouverneur en tire un grand 
profit, car chaque cultivateur lui paie une redevance. Il s’en 
fait une très grande consommation, et dans les dernières fa- 
mines, celte récolte a sauvé la vie d’un grand nombre d’habi- 
tants. A l’état frais, on consomme les fruits du Trapa comme 
des noix. Cuites à l’eau, c’est un aliment usuel. Il est très 
indigeste et les Indous, pour obvier à cet inconvénient, pla- 
cent sur leur estomac une chaufferette nommée Xangreüi, 
qui, selon les médecins du pays, facilite la digestion ; d’où il 
suit que leur estomac est noirci et comme fumé par ce pro- 
cédé (2). » 
{1) L. Bouley, Revue horticole, 16 mars 1884. 
(2) M. Ermens, ancien directeur des cultures du Maharadjah. 
