LES SAUTERELLES A MADAGASCAR. 797 
d'insectes appartenant à ces deux derniers genres Æpacro- 
mia et Œdaleus vint s’abattre, il y a quelque temps, sous 
la véranda de la mission à Tananarive. J’en ramassai un cer- 
tain nombre. Je me ferai un plaisir d’en envoyer quelques 
specimens à la Société, ainsi d’ailleurs que de nos autres 
Orthoptères Malgaches, si cet envoi peut lui être de quelque 
intérêt. 
Je ne reviendrai pas sur la manière dont les indigènes de 
Madagascar préparent les « Valala ». J’ajouterai seulement 
que iorsque nos Acridophages de la grande île Africaine 
veulent un plat parfait dans le genre, après avoir préalable- 
ment enlevé aux insectes la tête, les ailes et les pattes, ils 
ont soin de faire tremper les dits insectes, pendant une demi- 
heure environ, dans de l’eau fortement salée, avant de les 
faire frire à la graisse. Néanmoins, à ceux de mes lecteurs 
que la Providence amênerait à Madagascar, je souhaite 
autre chose qu’un plat de Sauterelles, même des plus succu- 
lentes et des mieux apprêtées, pour réparer leurs forces 
après une course à travers les hauts plateaux d’Imérina. 
