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nées, les individus de cette race se répandent beaucoup en Hongrie, en 
Autriche et en Allemagne. 
La renommée de leur valeur économique les ao. assure leur 
dispersion, malgré la laideur caractéristique de ce type, son unique dé- 
faut, il est vrai, mais défaut certes bien accentué. 
Leur long cou, absolument nu et d’un rouge-sang, les distingue immé- 
diatement de toutes les autres races de Poules. La tête, allongée et de 
grosseur moyenne, est également nue, à l’exception du crâne, que cou- 
vrent quelques légères plumes. Le bec, puissant et assez court, est de 
couleur jaune ainsi que les pattes. La crête dentelée se rabat partielle- 
ment vers l'avant. Le cou, long et musculeux, est entouré à sa naissance 
par une espèce de couronne de plumes. La carcasse est compacte et 
massive, les ailes et la queue courtes, celle-ci est assez élargie. Les 
pattes, robustes, portent quelquefois de rares plumes. Les orteils, très 
forts eux aussi, sont assez longs. Cette race est enfin d'une structure so- 
lide, proportionnée à la hauteur des pattes et à la longueur du cou, 
dont la rigidité lui donne un aspect tout particulier. Le plumage, clair 
ou sombre, est le plus souvent monochrôme; on le trouve encore bi- 
garré, moucheté ou partagé par larges surfaces de couleur noire, gris- 
jaune ou rouge-fauve. 
Si maintenant nous passons à l’étude économique de la Poule de Tran- 
sylvanie, il est prouvé qu'elle est très facile à nourrir, extrêmement fru- 
gale et résistante, rend beaucoup de viande, s’engraisse rapidement et 
donne une grande quantité d'œufs. Les poulettes pondent pendant les 
grands froids et rendent de 160 à 200 œufs par an, malgré leur manie de 
couver. Les Poules de Transylvanie se montrent bonnes couveuses et 
bonnes mères, leurs poussins, qui n’exigent pas de soins spéciaux, se 
développent rapidement, ct sont dès les premiers jours viables et résis- 
tants. 
Elles diffèrent tellement des autres races que le D: Baldamus affirmait, 
et l'expérience a démontré la vérité de son assertion, que leur croise- 
ment ne donnait pas de bons résultats. 
Le baron de Villa-Secca les estime, avec raison, comme un précieux 
renfort pour nos poulaillers ; il est donc à supposer qu’elles se propage- 
ront chez nous aussi bien qu’à l'étranger. H. BRÉZOL. 
L'alimentation rationnelle des Poules 
(D'après M. Derzer Franm-KorDEen.) 
L'alimentation rationnelle de la volaille consiste’ à lui donner exacte- 
ment et strictement ce dont elle a besoin, sans oublier cependant quelles 
Poules pondeuses mangent plus que les autres. Son aliment naturel.est le 
