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pays, et qu’ils n’ont pas même l’idée de chercher quand on 
les lèche. C’est un fait que nous avons eu mille fois l’occasion 
de vérifier dans nos pérégrinations. 
Lorsqu’en 1580, l'Espagnol Garay, à la tête de soixanie- 
cinq hommes, emmenaut avec eux des Indiennes guaranies, 
revint fonder définitivement la cité de Buenos-Aires sur l'em- 
placement choisi par Mendoza, les animaux qui y avaient 
été abandonnés, avaient en moins d’un demi-siècle comple- 
ment changé les conditions économiques de cette partie de 
VAmérique. On n'évalue pas à moins de trente mille têtes : 
la multiplication de ce nouvel hôte des Pampas, pendant le 
temps qu’il s’étail trouvé livré à lui-même dans un pays où 
tout autre bétail faisait défaut. C'était à tous les points de 
vue, pour les malheureux Indiens, un incomparable auxi- 
liaire qui après avoir servi d’abord à les dompter devait êlre 
le dernier rempart de leur indépendance, comme il est celui 
de tous les peuples à demi civilisés. [l leur permettait de 
parcourir rapidement de vastes espaces dans lesquels ils 
n’osaient se risquer auparavant, de se livrer à des chasses 
plus fructueuses, et de ne plus craindre la famine puisque 
cet ami, don de leurs ennemis, leur fournissait indépendam- 
ment de ses services, sa chair et son cuir. Des lors, les Au- 
rocans et les Patagons, devenus hippophages, purent vivre 
sans trop de peine dans les maigres solitudes des Andes et 
dans les déserts encore inexplorés situés au sud du 40° pa- 
rallèle. Quand les Espagnols s’avisaient de vouloir les y forcer 
ils leur échappaient facilement grâce à la vitesse et à la rus- 
ticité des descendants, dégénérés pourtant, des hauts destriers 
de Mendoza. Leurs pérégrinations n’étaient pas inutiles à la 
civilisation; partout ils semaient à leur suite les bienfaisantes 
graminées qui préparaient le terrain pour la race bovine. Or, 
il est à remarquer que partout cette race marche de conserve 
avec la race chevaline qui lui sert de pionnier. Les cavaliers 
Eoliens, qui importèrent le cheval en Egypte, étaient des 
pasteurs de bœufs. Dans l'Amérique du Nord, Péleveur de 
chevaux porte le nom de vaquero ou cow-boy ; dans lAmé- 
rique du Sud, il se nomme gaucho, de l’andalous chaouch 
