992 SOCIÉTÉ NATIONALE: D’ACCLIMATATION. 
Souhaitant de pouvoir-élever un de ces monstres trop nom- 
breux qui peuplaient mes bassins, au moment des éclo- 
sions, autant par désir de posséder une rareté qu’on préten- 
dait ne pas pouvoir exister, que par curiosité de savoir ce 
que deviendrait ce monstre en grandissant, j'avais donné 
ordre à mes pisciculteurs, de laisser mourir les monstres 
de leur belle mort, dans la salle d’éclosion, au lieu de les 
éliminer ; mais le succès ne répondait pas à mes désirs, et je 
commencçais à croire qu’il était vraiment impossible den 
conserver au-delà de l’époque de la résorption de la vési- 
cule, c’est-à-dire au-delà du moment où le petit Salmonide 
commence à manger. 
L’an passé, les éclosions d’Omnbles-chevaliers se firent en 
janvier. Parmi beaucoup de monstres, il y en eut un qui, 
après la résorption, accepta la nourriture et parut se déve- 
lopper régulièrement; c'était un monstre à deux têtes d’égale 
force, bien distinctes et complètes, réumies au-dessous des 
ouïes, en un seul corps. Dès qu'il fat avéré que cet Oimble- 
chevalier mangeait et se développait, il fut mis en observa- 
tion dans un bassin spécial, contenant des Truites des lacs 
plus petites que lui, afin qu’il püt toujours aisément pourvoir 
à sa nourriture. Il est bon d’ajouter qu’il se trouvait d’ail- 
leurs dans un milieu où le couvert était toujours mis et la 
table servie pour tous, sans avoir besoin pour cela de man- 
ger son voisin. Depuis, afin d’être mieux observé cet Omble- 
chevalier à deux têtes ne fut jamais réuni à d’autres pois- 
sons de son espèce, et pas un jour ne se passa sans qu’il fût 
examiné par homme spécialement chargé du bassin qu'il 
occupait ; on le vit donc jour par jour dans ses changements 
successifs. J’insiste sur ces points pour bien établir que toute 
confusion est impossible. 
Les deux têtes, ai-je dit, étaient d’égale taille, et munies 
de leurs organes complets ; durant les premières semaines de 
la nutrition elles semblèrent se développer simultanément, 
mais bientôt la tête de droite prit visiblement le dessus, 
tandis que celle de gauche dépérissait et s’atrophiait ; 
trois mois après la résorption, il eût été difficile de la dis- 
