CHRONIQUE GÉNÉRALE. 1007 
Wetherill lui a trouvé par analyse la composition du sucre de raisin, 
C2H14014, et dit qu'il représente une solution presque pure de ce 
sucre. ‘H. BRÉZOL. 
Visite à Crosne. 
Nous avons eu la satisfaction de visiter, il y a quelques jours, les in- 
téressantes cultures de plantes alimentaires exotiques de M. Paillieux, 
à Crosne (Seine-et-Oise). Là, nous avons admiré les Ignames de Chine, 
les Scolymes d'Espagne, les Aponegeton du Cap, etc., etc., qui poussent 
avec une vigueur remarquable. Mais ce qui nous a particulièrement 
frappé, c’est l'extension considérable qu'a prise, en aussi peu de temps, 
dans ce pays, la culture du Séachiys (Crosne du Japon) une plante in- 
troduite d'hier et qu’on rencontre déjà non seulement dans les potagers 
bourgeois, mais encore dans la plupart des champs de paysans. 
Dans l’excursion que nous avons faite avec notre aimable confrère, 
nous avons pu admirer de tous côtés, à toutes les expositions et dans 
tous les sols, de superbes plantations de ce délicieux légume d'hiver, 
couvrant quelquefois des espaces relativement considérables. Le facies 
particulier de la plante la fait facilement reconnaître à distance. 
Le jardin de la gare de Montgeron a un carré consacré à cetle culture ; 
il nous a semblé placé dans les conditions les plus défavorables, à 
l'ombre de grands arbres et recevant un jour insuffisant; aussi les 
touffes de Crosne ont des tiges grêles et étiolées qui ne font pas présager 
une brillante récolte, cependant la plante y végète et, si le résultat final 
est médiocre, il faudra reconnaître que là, où rien ne serait venu, le 
Crosne peut néanmoins y donner des produits. 
Le zèle persévérant et les efforts continus de M. Paillieux n'ont pas 
été perdus, et la Société Nationale d’Acclimatation peut être fière de 
posséder dans son sein ce nouveau Parmentier. J. G. 
La diphtérie des Oiseaux. 
Un professeur allemand, M. J. Schuster, indique un remède très eff— 
cace, affirme-t-il, mais en tout cas très simple à appliquer, contre cette 
terrible maladie qui dévaste nos cages et nos volières. Son traitement 
consiste uniquement à badigeonner le bec de l’Oiseau malade avec un 
pinceau humecté de pétrole et à lui déposer une goutte de ce liquide 
dans chaque narine. Une seule opération suffirait généralement, quoique, 
pour plus- de sécurité, on puisse exécuter ce badigeonnage deux jours de 
suite. Au dire de son inventeur, l'effet en serait surprenant, les Oiseaux 
recouvrant immédiatement gaîté et appétit. H. B. 
