V. BIBLIOGRAPHIE. 
Les lecons de choses au concours général agricole de Paris. 
—- 4 vol. in-16, broché, 3 fr. (Librairie Hachette et Cie, 79, boulevard 
Saint-Germain, à Paris.) 
M. Ernest Menault, inspecteur général de l’agriculture, qui dirigeait le 
concours agricole de Paris, en février dernier, a eu l'excellente ini- 
liative d'organiser au Palais de l’industrie, plusieurs fois par jour, des 
entretiens familiers sur les principales parties de l'exposition. Ces en- 
tretiens, qui constituaient des leçons sur les choses figurant au con- 
cours, ont été suivis par une affluence nombreuse qui y a puisé d’excel- 
lentes notions: car ils étaient faits, pour chaque sujet, par un spécialiste 
émérite, connaissant à fond les choses dont il parlait. 
es entretiens ont été réunis, et la librairie Hachette vient de les pu- 
blier en un volume que, non seulement les cullivateurs, mais encore 
toutes les personnes qui habitent la campagne auront profit à lire et à 
éludicr. En effet, à côté d'entretiens spécialement agricoles sur la pro— 
duction des céréales et notamment du blé, sur celle des pommes de terre, 
sur les plantes fourragères, sur les caractères des vaches laitières, sur 
les animaux gras; de nombreux entretiens ont élé consacrés à la pro- 
duction des légumes, aux abeilles, à la culture et au choix des arbres 
fruitiers, au lait, aux beurres et fromages, aux animaux de basse-cour et 
aux méthodes qui permettent d'en tirer le meilleur parti. 
Nous avons trouvé dans ce petit volume le récit d’une curieuse appli 
cation de la couveuse artificielle à l’éclosion des œufs de Tortue. Le 
résultat obtenu par M. Bouchereaux (de Choisy-le-Roïi) est absolument 
nouveau et nous nous proposons de revenir ultérieurement sur cet inté- 
ressant sujel. 
Si l’on ajoute que toutes ces leçons sont rédigées avec précision et avec 
la plus grande clarté, qu’elles ont conservé la forme vivante de la con- 
versation, on comprendra que le volume est véritablement attrayant. 
D'ailleurs, de nombreuses gravures, bien faites, intercalées dans le texte, 
donnent au lecteur un complément d'instruction et achèvent les dé- 
monstrations qu’elles accompagnent. G. DE G. 
Erratum. 
Page 948. C’est par erreur que la figure du Jaseur de Bohême a été 
indiquée aux 3/5, le clicheur ayant réduit dans la même proportion le 
«dessin établi à cette échelle. 
Le Gérant : JULES GRISARD. 
Versailles, imp. Cerr ET Fizs, rue Duplessis, 59. 
