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reconnues ; avant de penser à lui donner un rival, n’est-il 
pas préférable de travailler à Py multiplier davantage ? Là, 
certes, la pisciculture artificielle peut appliquer, en toute 
confiance, ses fécondes pratiques, et si elle est soutenue 
par le haut concours de lÉtat, à qui elle demandera de 
réglementer sévèrement la pêche, et d'assurer le libre cours 
de nos rivières, par la construction d’échelles à tous les 
barrages, elle ne tardera pas à obtenir les plus heureux 
résultats. 
Jusqu'à nos jours, au contraire, et en dépit des nombreuses 
tentatives qui y ont été faites, les eaux du bassin de la Médi- 
terranée se sont montrées inhospitalières aux salmonides ; le 
Saumon du Rhin, qu'à diverses reprises on a voulu y intro- 
duire, ne paraît pas pouvoir supporter leur température, ni 
leur densité. 
Légitimement préoccupée de la solution de ce problème, 
comme de tous ceux qui intéressent la fortune publique, la 
Société d’Acclimatation a cherché, parmi les espèces étran- 
gères, celle dont Phabitat naturel se rapprocherait le plus des 
conditions de ce milieu, et elle a cru la trouver dans le Sau- 
mon Quinnat (Chenook-Lycaodon Salm.-Vulg. Saumon du 
Sacramento). 
Cette espèce a été décrite par notre collègue, M. Raveret- 
Waitel, avec le soin et la précision qu’il apporte dans tous 
ses travaux (1). Nous avons pas à y revenir : bornons-nous 
a rappeler cette particularité de son caractère, qui précisé- 
ment l’a désignée à notre choix, à savoir qu’elle supporte de 
très hautes températures, sans en être incommodée : ainsi, 
tandis que le Salmo Salar ne dépasse pas le 42° degré de . 
latitude, le Salmo Quinnat vit même au-delà du 30°, et il 
résiste à des températures qui, dans la vallée du San Joa- 
quin, par exemple, où il est extrêmement abondant, s’éle- 
vent jusqu’à 26°, 5 ; sa chair n’est pas moins savoureuse 
que celle du Saumon d’Europe, et son poids atteint 30 ki- 
logrammes. ; 
(1) Conf. Bulletin, janvier 1878, p. 19 et suiv. 
